이 쉬운 끓인 오븐 포트 로스트는 적포도주, 마늘 및 백리향으로 완벽하게 맛을 낸다. 이 올인원 식사에는 감자와 선택 버섯이 포함됩니다. 그것은 한 주 동안 밤 중대한 저녁 식사를합니다.
감자와 함께 썰어 진 당근이나 아기 당근을 자유롭게 추가하십시오.
참고 사항
냄비 요리 로스트
신속하고 쉬운 천천히 밥솥 주전자 구운 음식
필요한 것
- 1 냄비 로스트, 약 2 1/2에서 3 1/2 파운드 (척 또는 다른 적절한 폿 로스트)
- 5 개의 중간 정향 나무 마늘 (절반)
- 대시 소금
- 대쉬 후추
- 올리브 기름 2 큰 술
- 무염 버터 1 큰술
- 1 개의 중간 양파, 4 등분하고 얇게 썬 것
- 옵션 : 4 온스의 버섯 (작은 전체 또는 슬라이스)
- 밀가루 3 큰술
- 피노 누아 또는 까베르네 같은 1 1/2 컵 적포도주
- 쇠고기 국물 1 컵
- 1 개 큰 스푼 신선한 백리향 잎 (또는 1 찻 숱가락 말린 잎 백리향)
- 2 파운드 감자 (2 인치 청크로 자르기)
그것을 만드는 방법
작은 날카로운 칼로 냄비 로스트에 8 ~ 10 개의 깊은 틈새를 잘라 균등하게 둡니다. 각 컷에 마늘 정향의 절반을 밀어 넣으십시오. 중간 정도의 고열을 뿜어내는 냄비에 기름을 바짝 마십시오.
로스트를 들으며 갈색으로 변합니다. 냄비에서 로스트를 꺼내 옆에 두십시오.
뜨거운 팬에 버터를 넣고 열을 중간 정도로 줄이십시오. 버터가 거품이되면, 양파를 넣고 부드럽고 가볍게 갈색이 될 때까지 저어 준다.
사용하는 경우 버섯을 넣고 2 분 더 오래 요리하십시오. 밀가루를 저어 약 1 ~ 2 분 동안 저어 주십시오. 적포도주와 쇠고기 국물을 저어. 액체가 두껍고 거품이 생길 때까지 계속 요리하고, 저어줍니다.
오븐을 325F로 가열합니다.
구운 빵을 다시 팬에 넣고 백리향으로 뿌린다. 뚜껑으로 덮거나 호일로 단단히 덮고 오븐으로 옮깁니다. 2 시간 동안 요리하십시오.
감자를 넣고 덮개를 덮고 1 ~ 2 시간 더 오래 조리하거나 감자가 포크가 부드러워 질 때까지 계속 조리하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 914 |
| 총 지방 | 37 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 18 g |
| 콜레스테롤 | 242 mg |
| 나트륨 | 609 mg |
| 탄수화물 | 49 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 84 g |