당신은 아마도 "왜 라드 야?"라고 생각하고있을 것입니다. 글쎄, 왜 안돼? 인간은 수천년 동안 음식으로 라드를 사용했습니다. 라드 란 무엇입니까? 라드는 돼지의 지방입니다. 그것은 뚱뚱한과 달리 부드러운 지방, 수제 비누를 만들기 위해 사용할 수있는 더 단단한 지방입니다. 라드는 항상 펜실베니아 네덜란드 인에게 중요한 제빵 재료였으며 많은 사람들은 트랜스 지방이 포함되어 있지 않기 때문에 수소 처리되지 않은 신선한 라드 사용으로 돌아갑니다. Lard는 가볍고 푹신한 지각을 만들기 때문에 파이 및 파이 껍질에서도 일반적으로 사용됩니다.
그것이 비스킷에 관해서, 라드는 그들에게 완벽한 감촉을줍니다. 돼지 지방으로 만든 가볍고 푹신한 비스킷과 비교할 수있는 것은 없습니다.
필요한 것
- 2 컵
- 다목적 밀가루
- 4 tsp. 베이킹 파우더
- 1/2 tsp. 소금
- 3 Tbsp. 라드
- 차가운 또는 실내 온도 3/4 컵 우유
그것을 만드는 방법
- 오븐을 450 ℉로 예열하십시오. 베이킹 시트 하나에 그리스를 바르십시오.
- 중간 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 섞으십시오. 혼합물이 부서지기까지 포크로 라드를 자른다. 한 번에 우유를 넣고 밀가루가 완전히 젖을 때까지 섞는다. 한 손으로 반죽 반죽 을 15 초 동안 섞 습니다. 가볍게 가루로 만들어진 표면에 반죽을 밖으로 돌리고 반죽을 1/2 인치 두껍게 구르십시오. 2 인치 또는 2-1 / 2 인치 비스킷이나 쿠키 커터로 비스킷을 자르십시오. 기름칠 과자 굽는 판에 건빵을 두십시오.
- 비스킷을 12 분 동안 또는 완료 될 때까지 화씨 450도에서 구워냅니다. 비스킷을 버터와 잼으로 따뜻하게 섭취하십시오. 모든 남은 비스킷을 프라이팬으로 아침에 다시 데울 수 있습니다. 계란과 소시지와 함께 제공하십시오.
이 간단한 비스킷 제조법을 변경할 수있는 몇 가지 방법이 있습니다.
- 첫째,이 조리법에는 모든 종류의 우유를 사용할 수 있습니다. 여기에는 저지방 유제품 우유, 분유, 아몬드 우유, 두유 및 쌀 우유가 포함됩니다.
- 원하지 않으면 라드 사용하지 않아도됩니다. 라드를 단축으로 바꿀 수 있습니다.
- 바다 소금과 같은 다른 소금을 사용할 수 있습니다.
- 통밀 비스킷을 만들고 싶다면 다용도 밀가루 1/2 컵을 통 밀가루 1/2 컵으로 바꿉니다. 당신은 호밀 또는 메밀 가루로 동일하게 할 수 있습니다.
이 비스킷은 너무 쉽게 만들어 아이들이 그들을 섞을 책임을 맡을 수 있습니다. 그것을 수학 수업과 가정과 수업으로 생각하고 아이들이 그것에 배울 수 있도록하십시오.
비스킷을 사용하여 미니 샌드위치를 만들 수도 있습니다. 작은 소시지 버거는 튀겨 지거나 소시지 비스킷 샌드위치를 만들기 위해 사용될 수 있습니다. 비스킷을 미니 햄버거 빵이나 작은 조잡한 조 샌드위치로 사용할 수 있습니다. 이 비스킷은 매우 다양합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 145 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 9 mg |
| 나트륨 | 767 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |