신선한 레몬 향은이 레몬 생과자 크림 조리법에게 감미롭고 상쾌한 느낌을줍니다. 레시피를 완성하기 위해 레몬 주류를 찾을 수 없다면, 레몬 추출물의 1/2 찻 숟가락을 대용품으로 사용하십시오. 전통적인 풍미를 위해, 신선한 장과 레몬 크림을 한 쌍이하십시오. 고전적인 유럽식 요리를 원하신다면, 채워진 과자에 달콤하고 달콤한 설탕을 입힌 설탕을 바르십시오.
필요한 것
- 1 1/4 컵 우유 (전체)
- 1 작은 술 레몬 향
- 달걀 노른자 3 개
- 1/4 컵 설탕 (알갱이로 만들어진)
- 밀가루 1 큰술 (다목적)
- 2 개 큰 스푼 플러스 2 개의 찻 숱가락 옥수수 녹말
- 1/4 티스푼 순수 바닐라 추출물
- 레몬 쥬스 2 작은 술 (또는 레몬 껍질 1/2 작은 술)
그것을 만드는 방법
작은 냄비에 우유와 레몬 향을 저온으로 따뜻하게 끓일 정도로 충분히 따뜻할 때까지 따뜻하게하십시오. 우유가 따뜻해지는 동안, 혼합물이 완전히 부드러워 질 때까지 달걀 노른자, 설탕, 밀가루, 옥수수 녹말을 함께 털어 내십시오.
일단 우유가 김이되면, 계란 혼합물에 끊임없이 털어 내고 그것의 절반을 더하십시오. 뜨거운 우유에 우유와 계란을 넣고 계속 저어 주면서 커스터드가 디지털 온도계에서 170F에 도달 할 때까지 1 ~ 2 분간 가열하고 매우 두껍습니다.
열에서 제거하고, 바닐라 추출액 및 레몬 주류 (또는 추출물)에서 약동하고, 생과자를 채우기 전에 진정하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 272 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 164 mg |
| 나트륨 | 446 mg |
| 탄수화물 | 36 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 10 g |