이 풍부한 디저트는 "Flan"이라고 불리는 전통적인 스페인 디저트의 변형입니다. 바닐라 대신이 플란은 신선한 딸기 로 맛을 낸다. 그것은 매우 쉽기 때문에 초급 요리사가이를 성공적으로 만들 수 있습니다. 봄 또는 여름을위한 완벽한 디저트 또는 딸기가 계절에있을 때마다.
필요한 것
그것을 만드는 방법
- 선택 사항 : 약 4 ~ 5 개의 신선한 딸기를 장식하여 장식하십시오.
- 오븐을 화씨 350도까지 가열하십시오.
- 무거운 프라이팬이나 스튜 냄비를 중간 정도의 열에 30 초 동안 두십시오. 1/2 컵 알갱이로 만든 설탕을 첨가하십시오.
- 나무로되는 숟가락의 뒤에, 설탕이 완전하게 녹을 때까지 프라이팬에서 끊임없이 움직이는 설탕을 지키고, 부유 한 중간 갈색의 색깔 (캐러멜).
- 캐러멜 당을 각각의 라멕크에 붓는다. 따로.
- 딸기를 씻고 줄기를 제거하십시오. 딸기, 설탕, 계란 및 농축 우유를 푸드 프로세서 또는 블렌더에 넣고 딸기가 다져져 모든 성분이 완전히 혼합 될 때까지 혼합하십시오. 딸기 혼합물을 각 ramekin에 넣습니다. 각 ramekin을 알루미늄 호일로 덮으십시오.
- 각 ramekin을 굽는 냄비와 같은 열 수있는 대형 오븐에 넣으십시오. 냄비에 아주 뜨거운 물을 넣으십시오. 라섹은 물에 약 3/4 가량 침수되어야합니다. 스페인어에서는 "물 목욕"을 "바뇨 마리아 (baño Maria)"라고 부릅니다.
- 팬을 조심스럽게 오븐의 중간 선반에 놓고 30 분 동안 구우십시오. 30 분 후에 조심스럽게 물에서 각 라멕 인을 떼어 내고 식혀서 식힌다.
- 차가워지면 냉장고에 넣어 차게하십시오. 봉사 할 준비가되면, 각 라멕의 바깥 쪽을 향하게하여 칼을 풀어 가볍게 풉니 다. 그런 다음 서빙 판을 각각의 위에 놓고 뒤집어 놓습니다. 플랜이 판 위에 떨어지도록 ramekin을 가볍게 두 드릴 필요가 있습니다. 신선한 딸기로 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 473 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 231 mg |
| 나트륨 | 165 mg |
| 탄수화물 | 83 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 13 g |