이것은 풍미의 짐을 가진 고전적인 토마토에 근거한 바베큐 소스이다. 카이엔 고추를 더 추가하여 열을 올리십시오. 이 소스는 바베큐 갈비, 돼지 고기 또는 닭고기를 뽑을 때 완벽합니다.
필요한 것
- 1 1/2 컵 케첩
- 사이다 식초 6 큰술
- 1/2 컵 물
- 식물성 기름 3 큰 술
- 버터 2 큰술
- 2 큰 술
- 우스터 셔 소스
- 설탕 2 큰술
- 1 작은 술 파프리카
- 마늘 1 작은 술 (다진)
- 베이 리프 1 개
- 1/4 찻 숱가락 타바스코 소스
- 카스테라 후추 1/4 찻 숱가락
그것을 만드는 방법
1. 중성 냄비에 식물성 기름을 데워주십시오. 다진 마늘을 넣고 15-30 초 동안 요리하여 향이납니다. 케첩, 사과 식초, 물, 설탕, 파프리카, 베이 리프, 타바스코 소스, 카이엔 후추, 큰 레몬 1 개를 넣으십시오. 이 시점에서 버터를 넣지 마십시오. 중간 저온에서 8-10 분 동안 때때로 저어주는 소스를 끓으십시오. 필요한 경우 레코딩 및 온도를 낮추십시오.
2.
팬을 열에서 꺼내 버터를 저어. 녹은 후 사용하기 전에 소스를 10-15 분 동안 식히십시오. 미리 준비하는 경우, 30 분 동안 소스를 시원하게하고 준비 후 4-5 일 동안 냉장고에 밀폐 된 용기에 보관하십시오.
3. 사용 : 요리 시간의 마지막 15-18 분 동안 갈비뼈 또는 치킨 조각에 소스를 바릅니다. 소스는 닭고기 나 돼지 고기를 덥거나 서빙 할 수도 있고 단순히 테이블 소스로 먹을 수도 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 23 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 1 mg |
| 나트륨 | 75 mg |
| 탄수화물 | 3g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |