믿거 나 말거나, 채소와 마늘로 만든 페스토는 없습니다. 미친, 알아.
전통적인 바질 pesto는 바질, 단단한 짠 치즈, 올리브 기름, 마늘 및 소나무 견과로 전형적으로 한 대중적인 이탈리아 소스이다. Pesto alla Genovese는 이탈리아 북서 해안의 리구 리아 (Liguria) 지역에서 시작된 것으로, 우리가 알고 사랑하는 녹색 바질 기반의 페스토입니다. Pesto alla Siciliana는이 글루텐 프리 여름 페스토의 영감으로 남부 이탈리아 출신으로 바질 대신 토마토와 민트로 구성되어 있습니다.
시드 토마토 토마토 (아무도 물기가없는 수프 페스토를 원하지 않습니다!), 신선한 민트, 호두, 마늘, 레몬 주스, 올리브 오일 및 페코 리노 로마노 치즈가이 두꺼운 여름 소스의 기초가됩니다. 당신이하는 일은 재료를 섞거나 부드럽게 할 때까지 음식물 처리기 나 블렌더 및 사발에 넣는 것입니다. 이렇게 쉽고, 쉽고, 간단하지만 강력한 향이 가득합니다.
이 신선한 토마토 페이스트를 원하는대로 맞춤 설정할 수 있습니다. 호두 대신에 소나무 견과류, 아몬드를 사용하거나 너트가 없어 질 수 있습니다. Pecorino Romano 대신 Parmesan을 사용하거나 유제품을 사용할 수 있습니다. 붉은 고추 플레이크의 양을 원하는 열 선호도로 조절하십시오.
이 토마토 - 박하 pesto는 믿을 수 없을 정도로 다양합니다. 글루텐이 함유되지 않은 소량의 냄새를 부어 요리 된 새우 를 던져 건강하고 맛있는 파스타 요리를 만듭니다. 최고의 샐러드 위에이 pesto의 스푼을 더하십시오. 얇게 썬 채소 또는 글루텐이없는 빵 조각을 맛있게 드십시오. 마요네즈 또는 후 머스 (hummus) 대신에이 페스토를 글루텐이없는 샌드위치로 덮어서 여름철 점심 식사를 즐기십시오. 옵션은 실제로 끝이 없지만 그릇은 아닙니다. 더블 배치 ... 적어도!
필요한 것
- 5 개의 대형 로마 토마토 (시드)
- 신선한 민트 잎 1 컵 (포장 된)
- 1/2 컵 호두 (으깬)
- 다진 마늘 2 개 (껍질을 벗 겼다)
- 레몬 주스 1 큰술 (신선)
- 2 큰술 올리브 오일 (엑스트라 버진)
- 3 큰술 Pecorino Romano 치즈
- 1/2 tsp 붉은 고추 조각
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
그것을 만드는 방법
- 모든 재료를 식품 가공기의 그릇에 넣으십시오. 재료가 모이게되고 소스와 같은 일관성이 형성 될 때까지 자극하십시오. (또는 블렌더를 사용할 수 있습니다).
- 소금과 후추로 맛을내는 계절.
- 신선한 글루텐이 함유되지 않은 파스타, 구운 채소 또는 구운 생선 꼭대기에 즉시 사용하거나 3 ~ 5 일 동안 냉장고의 기밀 용기에 넣어 냉장하십시오.
주의 사항 : 항상 작업 표면, 도구, 팬 및 도구에 글루텐이 없어야합니다. 항상 제품 라벨을 읽으십시오. 모든 브랜드가 동일하게 만들어지는 것은 아닙니다.
제조업체는 사전 통보없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 제품에 글루텐이 없다는 것을 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 71 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 1 mg |
| 나트륨 | 30 mg |
| 탄수화물 | 6 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |