아시아에서 영감을 얻은 마리 네이드에서 절인 쇠고기 안심의 메달리온은 뜨겁고 빠르게 구운 다음 달콤한 망고, 화이트 와인 소스로 제공됩니다. 그릴은 매운맛이면서도 달콤한 향기를 풍깁니다. 흰 쌀과 원하는 채소 구이를 맛볼 수 있습니다.
필요한 것
- 4 개의 쇠고기 안심 메달 (1 1/2 인치 두께)
- 마리 네드 :
- 1/4 컵 / 60mL 라임 쥬스
- 1/4 컵 / 60 mL 꿀
- 3 큰술 / 식물성 기름 45 mL
- 2 큰 스푼 / 30 ML 양파 (다진)
- 생강 2 큰술 / 생강 30 ML (신선한, 다진)
- 1 큰술 / 15 mL 카레 가루
- 소스 :
- 1/2 컵 / 120 mL 망고 (순수)
- 1/4 컵 / 60 mL 와인 (흰색)
- 1/4 컵 / 60 mL 쇠고기 재고
- 1/4 컵 / 60 mL 샬롯 (다진)
- 2 큰 술 / 30 mL 식물성 기름
- 2 큰 술 / 30 ML 물 (따뜻한)
- 1 tablespoo / 15mLn 설탕
그것을 만드는 방법
마리 네이드의 모든 성분을 합친다. 큰 resealable 부대에서 쇠고기 안심을하십시오. 마리 네이드를 꼭대기에 올려 놓으십시오. 코트로 돌아가. 실온에서 30 분 동안 담그다.
한편 설탕 큰 스푼을 따뜻한 물에 녹입니다. 야채 오일을 소테 팬에 붓는다. shallots를 추가하고 요리, 1 분 동안 감동. 화이트 와인, 설탕 물, 망고 및 쇠고기를 추가하십시오. 저온에서 10 분 동안 끓여주십시오.
그릴을 예열하십시오. 마리 네이드에서 메달리온을 꺼내 원하는 그릴로 그릴하십시오. 한 면당 약 5 ~ 6 분. 접시에 담아 쇠고기를 올려 놓고 따뜻한 소스로 얹는다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 331 |
| 총 지방 | 21 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 14 g |
| 콜레스테롤 | 25 mg |
| 나트륨 | 52 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 10 g |