영어로 발음되는 이름이 당신을 속일 수있게하지 마십시오.이 가짜 수프 는 그것이 얻는만큼 정통합니다. 그것은 완벽 한 겨울 수프, 작성 및 온난화, 그리고 그리스어 식단의 필수품.
당신은이 수프에서 원하는 렌즈 콩을 사용할 수 있습니다, 그리스어로 fah-KESS SOO-pah 라고 발음되었지만 , 본격적인 그리스 렌즈 콩 수프를 원한다면 작은 녹색 갈색 렌즈 콩을 사용하십시오 . 그리스인은이 조리법의 토마토에 관해서는별로 중요하지 않습니다. 당신은 그것의 유무에 관계없이 만들 수 있지만, 완제품에 장미 빛 블러시를 더합니다.
추가 보너스로, 가짜 수프 는 섬유, 비타민 및 철분으로 채워진 매우 건강하며, 물론 렌즈 콩은 무 지방입니다. 완전 채식주의 자와 채식주의 자에게 완벽하며 사순절 동안 그리스 식단의 주류입니다.
필요한 것
- 4 1/4 컵 물
- 잘 익은 토마토 1 파운드
- 2 개의 베이 잎
- 1 작은 붉은 양파, 잘게 다진 것
- 다진 마늘 2 개, 잘게 다진 것
- 1 / 2 파운드 작은 렌즈 콩, 씻어서
- 올리브 오일 1 컵
- 바다 소금 대시
- 신선한 후춧가루의 대쉬
- 1/4 컵 적포도주 식초 또는 맛에
그것을 만드는 방법
- 무거운 바닥 냄비에 물, 토마토, 베이 잎, 양파, 마늘을 넣으십시오.
- 중간 열에 서서히 끓여서 렌즈 콩과 기름을 넣으십시오.
- 열을 줄이고 약 1 ~ 1 시간 반 동안 또는 렌즈 콩이 부드러워 질 때까지 부분적으로 덮습니다.
- 더위에서 제거하고 베이 잎을 꺼내십시오. 소금과 후추로 계절을 정하십시오.
- 식초를 저으면서 먹거나 옆구리에 담그고 빵빵한 빵을 곁들여보세요.
변형 및 팁
- 전반적인 조리 시간은 사용하는 렌즈 콩의 종류에 따라 다릅니다.
- 토마토없이이 수프를 준비하려면 5 1/2 컵으로 물을 높이십시오.
- 베이 잎과 함께 스프에 그리스 오레가노 나 로즈마리를 넣을 수는 있지만, 토마토가 없으면 그것을 버리십시오.
- 조리 시간이 길어지고 다른 것들로 바쁘거나 바쁠 때 수프를 1 시간 이상 끓인다고 느끼지 않는다면 요리하기 전에 최대 2 시간 동안 렌즈 콩을 물에 담그십시오. 그런 다음 약 20 ~ 35 분 정도 끓인 시간을자를 수 있지만 시간을 줄이면 뚜껑을 덮을 수 있습니다.
- 어떤 수프와 마찬가지로, 요리사는 가짜 수프에 자신의 개인적인 감각을 더하는 것으로 유명합니다. 일부는 diced 감자 또는 당근을 추가합니다.
- 그리스 사람은 (물론!)와 함께이 접시를 꼭대기에 오르고 싶어한다. 죽은 죽은 치즈.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 513 |
| 총 지방 | 37 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 26 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 42 mg |
| 탄수화물 | 37 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 12 g |