Omurice는 "오믈렛과 쌀"의 일본어 단어이며 볶음밥에 싸서 케밥으로 덮인 오믈렛입니다. 서양식 일식에 대한 완벽한 예입니다. 일본에서는 집에서 조리 한 오믈렛을 발견하고 서양식 식사를 제공합니다. 이 요리는 닭고기로 가장 일반적으로 만들어지며 쌀과 케첩으로 볶습니다. 그러나 다른 고기 및 채소를 사용하는 것, 케첩을 쇠고기 육수 또는 풍부한 송아지 고기로 대체하는 것 등 다양한 변형이 있습니다. 계란은 부리 토와 비슷한 쌀 주위에 감쌀 수 있으며, 접시 위에 숟가락으로 얹은 밥 더미 위에 드리울 수도 있습니다. 어느 쪽이든, 케첩 덩어리로 토핑하는 것은 관행입니다.
이 조리법은 버섯과 피망을 요구하지만, 시금치, 아스파라거스, 브로콜리 또는 잘게 썬 녹두와 같은 좋아하는 야채를 위해 그들을 바꿔보십시오.
필요한 것
- 1 큰술. 튀김 용 식물성 기름
- 1/2 파운드 뼈없는 닭 가슴살 (작은 조각으로 자르십시오)
- 1/2 파 (다진 것)
- 흰 버섯 4 개 (얇게 썬 것)
- 피망 1 개 (쐐기 고 잘게 썬 것)
- 쌀 4 컵 (찜)
- 소금 맛
- 후추 맛
- 1 / 4 컵 케첩, 1 인분 제공
- 계란 8 개 (나누어)
그것을 만드는 방법
- 큰 프라이팬에 큰 식물성 기름을 데우고 황금이 될 때까지 닭고기를 뿌린다. 프라이팬에 양파, 버섯, 피망을 넣고 부드럽게 될 때까지 함께 볶습니다.
- 냄비에 찐 밥을 넣고 볶습니다. 소금과 후추를 뿌려 맛을 낸다. 더위를 끄고 케첩을 넣고 잘 섞는다. 양념 한 쌀을 옆으로 치워 라.
- 큰 프라이팬에 약 1 tsp의 식물성 기름을 데운다. 작은 그릇에 두 알을 치고 프라이팬에 알을 부어 라. 계란을 빨리 펼치고 둥근 오믈렛을 만드십시오. 양념 한 쌀 1/4을 오믈렛 가운데에 놓고 오믈렛의 위쪽과 아래쪽을 쌀 위에 접습니다.
- 프라이팬을 접시에 덮고 조심스럽게 뒤집어 오믈렛을 판 위에 놓습니다. 이 요리와 뒤집기 과정을 반복하여 4 개의 오믈렛 쌀을 만듭니다. 봉사하기 직전에 오믈렛 위에 케첩을 조금 넣어주세요.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1096 |
| 총 지방 | 24 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 464 mg |
| 나트륨 | 425 mg |
| 탄수화물 | 170 g |
| 식이 섬유 | 9 g |
| 단백질 | 46 g |