뽑아 낸 돼지 고기는 냄비에 간단하게 넣을 수 있으며 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다. 이 남미 스타일의 돼지 고기는 커민, 오레가노, 오렌지 및 라임, 마늘, 양파 및 초록색 고추가 함유되어 있습니다. 타코, 살사 크리올라 또는 샌드위치로 맛있습니다.
필요한 것
- 1 4 파운드
- 돼지 고기 버트 로스트
- 1 개의 양파 (잘게 잘린)
- 마늘 3 정향 (얇게 썬 것)
- 1 오렌지 (4 등분)
- 2 회 (4 등분)
- 2 티스푼 커민
- 오레가노 찻 숟가락 2 개
- 녹색 칠레 캔 1 개 (diced)
- 햄베이스 2 작은 술 (부용)
- 물 1 컵
- 선택 : 아지 팬 카 붙여 2 큰술
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
- 고명 : 실란트로 (다진 것)
- 장식 : 석회 쐐기
그것을 만드는 방법
- 다진 양파를 큰 냄비에 넣으십시오. 돼지 고기 로스트를 소금과 후추로 삶여 양파 위에 올려 놓습니다.
- 마늘 조각을 여러 곳의 돼지 고기 구이에 넣어 필요한 경우 나이프로 틈을 만듭니다.
- 커민, 오레가노, 녹색 칠레, 햄베이스 및 aji panca (사용하는 경우)를 물에 넣고 볶은 다음 볶습니다.
- 로스트와 오렌지 슬라이스를 로스트 위에 올려 놓습니다. 덮개를 닫고 냄비를 높게 돌립니다.
- 고온에서 2 시간 동안 요리 한 다음 온도를 낮추고 6 시간 더 익힌다.
- 고기를 제거하고 예비하십시오. 액체를 소쿠리에 넣어 스튜 냄비에 넣습니다. 소쿠리의 내용물을 버리십시오.
- 약 1 컵으로 줄어들 때까지 스토브에서 액체를 조리하십시오.
- 400도까지 오븐을 예열하십시오. 여분의 지방을 제거하고 고기를 갈아서. 소스를 감소시켜 고기로 저어줍니다.
- 과자 굽는 판에 고기를 퍼지고 약간 갈색으로되고 가열 될 때까지 10-15 분 동안 구우십시오.
- 원하는 경우 석회 쐐기로 제공하고 실란트로로 장식하십시오.