모든 종류의 후 머스 (hummus)는 우리집의 주간 정기 간판입니다. 일부 야채와 함께 쉽고 건강에 좋은 간식입니다. 저녁 식사를하고, 맛있는 방법으로 여분의 섬유를 섭취하십시오. 손님이 생기면 내 식탁에 썰어 진 당근, 오이, 피타 칩이 그려집니다. 너는 양파 딥보다는 내 파티에서 후 머스를 만날 확률이 훨씬 높다.
아직도, 나는 거의 항상 야채와 칩을 동반 한 후 머스와 더불어 채식주의자를 바탕으로 한 애피타이저를 제공한다. 내 친구 나 가족 중 누구도 채식주의 자 또는 완전 채식인이 아니기 때문에 특별한 이유가 없습니다. 그러나 어떻게 든 믹스에 쇠고기를 추가 할 생각은 결코하지 않습니다. 후 머스에 대한 쇠고기의 아이디어는 새롭지는 않지만 실제로 중동 지역에서 인기있는 메츠입니다. 그러던 어느 날, 내가 집에서 쇠고기를 몇 개 발견했을 때, 나는 그것의 매운 버전을 요리하고, 그것을 좋아하는 방식으로, 많은 타히니와 수제 후 머스를 만들기로 결정했습니다. 크림 한 hummus와 더불어 따뜻한, 매운 쇠고기는 그런 맛있는 대접이었고, 지금부터 더 많이 나의 파티에 명확히 나타날 것이다.
필요한 것
- 쇠고기 들어 :
- 1 파운드의 갈은 소고기
- 1 개의 양파 (껍질을 벗기고 diced)
- 다진 마늘 2 개 (껍질을 벗기고 다진 것)
- 쇠고기 재고량 2-4 큰 술
- ½ 티스푼 커민
- 1/2 찻 숱가락 지상 고수풀
- 1/2 찻 숱가락 말린 오레가노
- 1/4 티스푼 카이엔 고추 (또는 맛에)
- 검은 후추 1/2 찻 숱가락
- 소금 1 / 2 찻 숱가락 (또는 맛)
- 선택 사항 : 1 / 4 찻 숱가락 바하 랏 (달콤한 연기가 자욱한 맛을 더함)
- 1 / 4 컵 신선한 파슬리 (다진 것)
- 후 머스 :
- 1 1/2 컵 통조림 병아리 콩 (헹굼 및 배수)
- 참깨 3 큰술
- 다진 마늘 2 개 (껍질을 벗 겼다)
- 레몬 주스 2 큰술
- 1/4 컵 물
- 3/4 티스푼의 소금 (또는 맛)
- 1/4 찻 숱가락 검은 후추 (또는 맛에)
그것을 만드는 방법
- 후 머스를 만들려면 씻어서 뽑아 낸 병아리 콩, 참깨 페이스트, 껍질을 벗긴 마늘 정향, 레몬 주스, 물, 소금 및 후추를 식품 가공 업체에 추가하십시오. 완전히 부드러워 질 때까지 퓌레에 넣고 필요할 경우 추가 양념을 첨가하십시오. 혼합물은 아주 느슨하게되지만 쇠고기를 만드는 동안 냉장고에 넣을 것입니다.
- 양파, 마늘, 커민, 고수풀, 말린 오레가노, 카이엔 고추, 후추, 소금 및 바하 라트와 함께 큰 프라이팬이나 주철 팬에 갈은 소고기를 첨가하십시오. 고기가 밤색이 될 때까지 자주 젓고 소리내어 쇠고기를 저어 주면서 혼합물을 모으고 가져온다. 조미료를 확인하고 옆에 피타 빵과 함께 후 머스에 따뜻한 음식을 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 630 |
| 총 지방 | 23 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 101 mg |
| 나트륨 | 1,021 mg |
| 탄수화물 | 60 g |
| 식이 섬유 | 10 g |
| 단백질 | 50 그램 |