고추 Rellenos는 칠리 고추 (다양한 열), 달걀 및 몬테레이 잭 치즈로 만든 숭고한 맛 센세이션입니다. 원래 조리법에는 poblano 칠리 페퍼가 필요했지만 다양한 종류의 고추를 사용할 수 있습니다. 애너하임, 쵸코렛 또는 해치는 대용됩니다. 칠리 고추의 각종 유형의 열 수준을 검사하고 당신의 포용력을 적합한 유형을 쑤시십시오. 따뜻하고 밀가루 tortillas, 멕시코 쌀과 정통 경험을위한 콩을 refried.
필요한 것
- 녹색 온실 4 온스 캔 2 개
- 1/2 파운드 몬테레이 잭 치즈
- 1/2 컵 밀가루
- 계란 3 개 (분리형)
- 물 1 큰술
- 밀가루 3 큰술
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 기름 3 ~ 4 컵 (또는 튀김에 필요한 양)
그것을 만드는 방법
- 고추를 배수하고 각자의 측면에있는 슬릿을 잘라서 한 조각으로 유지하십시오.
- 씨앗과 막을 제거하십시오.
- 고추는 길이가 약 1 인치이고 폭과 두께가 1/2 인치 인 막대기로 잘라냅니다.
- 고추 안에 치즈 스틱을 넣고 양쪽을 살짝 눌러 밀봉하십시오.
- 한 컵에 밀가루 반 컵을 놓고 칠리 페퍼를 칠하십시오.
- 박제 된 고추를 왁스 - 종이로 뒤덮인 쿠키 시트에 올려 놓고 1 시간 동안 식히십시오.
- 뻣뻣해질 때까지 달걀 흰자위를 치십시오.
- 다른 사발에서는, 계란 노른자, 물, 3 큰 스푼 가루 및 소금을 결합하십시오; 부드러운 때까지 함께 섞는다.
- 부드럽게 타격 달걀 흰자위를 노른자 혼합물에 접어 배터를 만드십시오.
- 깊은 프라이를 375F로 가열하고 프라이팬에 기름을 넣으십시오.
- 배터로 각 고추를 담그고 접시에 두십시오.
- 접시에 채워진 고추를 뜨거운 기름에 넣으십시오.
- 고추가 부풀어 오를 때까지 약 4 분 정도 튀 깁니다.
칠레 고추 조리법 더
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 246 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 103 mg |
| 나트륨 | 592 mg |
| 탄수화물 | 18 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 12 g |