케밥은 기본적으로 구운 고기와 야채를 꼬챙이에 걸 으면서 만들어진 중동 요리입니다. 그러나 요즘 꼬챙이는 맛있는 조합과 재미있는 프레젠테이션을위한 다양한 음식으로 가득 차 있습니다.
피타에 전통적인 팔라 펠 샌드위치 대신, 야채를 굽거나 구워서 빵 먹는 공과 함께 꼬챙이에 제공하는 것이 어떻습니까? 애들이 학교에 돌아갈 때 점심 도시락 상자를 만드는 것은 맛있고 건강한 아이디어입니다. 그냥 작은 타히니 소스를 쌓아 맨 위에 이슬비를 치고 즐기세요!
필요한 것
- 팔라 펠 :
- 1 컵 통조림 병아리 콩, 씻어서 흘린 것
- 1/2 양파, 벗겨짐
- 마늘 두껍게 껍질을 벗기다.
- 잘게 잘린 실란트로 (또는 파슬리) 3 큰 스푼
- 다진 파슬리 2 큰술
- 1 개의 찻 숱가락 지상 커민
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 파우더
- 소금 1/2 작은 술
- 검은 후추 1/4 찻 숱가락
- 다용도 밀가루 1/4 컵
- 선택 사항 : 붉은 고추 플레이크의 핀치 (또는 맛)
- 타히 니 소스 :
- 참깨 1 / 4 컵
- 1/4 컵 물
- 레몬 주스 2 큰술
- 정향 마늘 1 개 (강판)
- 케밥의 경우 :
- 붉은 양파 1 개 (껍질을 벗기거나 4 등분)
- 1 개의 피망 (색깔의 당신의 선택, 씨를 뿌리고 대략 2 "조각으로 잘랐다)
- 체리 토마토 1 컵
- 올리브 오일 1 큰술
그것을 만드는 방법
사용하는 경우 chickpeas, 양파, 마늘, 실란트 또는 파슬리, 지상 커민, 베이킹 파우더, 소금, 후추, 밀가루와 붉은 고추 조각을 추가하여 팔라 펠을 확인하십시오. 혼합물이 거의 매끄 럽 때까지 퓌레 그러나 완전히 매끄럽을 필요가없는 다. 약 15 분 동안 냉장 보관하십시오.
falafel 기지가 냉장고에서 냉각하는 동안 참깨 붙여 넣기, 물, 레몬 주스, 강판 된 마늘, 소금과 후추를 그릇에 결합하여 tahini를 확인하십시오.
오븐을 400 도로 예열하십시오. 올리브 오일에 양파, 피망, 토마토를 던져 소금과 후추로 맛을 낸다. 양피지를 깔아 놓은 베이킹 시트에 펼쳐 약 30 분 동안 또는 연하고 가볍게 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.
양피지가 늘어선 두 번째 판에 기름 2 큰 스푼을 넣으십시오. 팔라 펠을 약 1 온스짜리 공으로 만듭니다. 각각 (나는 쿠키 국자를 사용했다) 부드럽게 기름에 넣고 냄비에 올려 놓는다. 오븐에서 20 30 분 동안 구우십시오 또는 공이 가벼운 황금 갈색 일 때까지.
팔라 펠 (falafel) 공으로 야채를 섞어서 타히니 소스로 이슬비가 새는 케밥을 준비하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 494 |
| 총 지방 | 17 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 605 mg |
| 탄수화물 | 73 g |
| 식이 섬유 | 12 g |
| 단백질 | 18 g |