자라면서 저녁 식사 롤은 대부분의 식사에서 중요한 역할을했습니다. 이 롤은 일반적으로 미국에서 제공되는 부드럽고 달콤한 전통식 디너 롤입니다. 닭고기 또는 로스트 비프 저녁 식사와 함께 제공되는 인기있는 롤입니다.
필요한 것
- 우유 1 컵 (상온)
- 1/2 컵 물 (따뜻한, 95에서 110 화씨 온도)
- 1/4 컵 설탕
- 2-1 / 4 tsp / 1 pkg / 1 / 4 oz. 효모 (활성 건조)
- 2 tsp 소금
- 1/2 컵 / 스틱 버터 (소프트)
- 밀가루 4 컵 (다용도)
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇에 우유, 따뜻한 물, 설탕, 효모 및 소금을 넣으십시오. 설탕과 효모가 녹을 때까지 저어 준다. 부드러운 버터와 2 컵의 밀가루를 넣으십시오. 잘 섞다. 반죽이 형성 될 때까지 천천히 잔량의 밀가루를 넣고 숟가락과 섞어서는 안됩니다. 밀가루를 다 사용하거나 사용하지 않을 수도 있습니다.
- 가루로 된 표면에 반죽을 돌려 놓으십시오. 필요한 경우 스푼으로 밀가루를 더 추가하여 약 8 분 동안 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 부드럽고 더 이상 끈적 거리지 않으면 큰 그릇에 기름을 바릅니다. 반죽을 그릇에 넣은 다음 반죽을 뒤집어 반죽의 꼭대기가 가볍게 기름칠되도록하십시오. 그릇을 깨끗한 주방 수건 또는 왁스 종이로 덮고 반죽이 크기가 두 배나 약 1 시간이 될 때까지 따뜻하고 초안이없는 장소에서 반죽이 올라 가게하십시오.
- 반죽을 손으로 내립니다. 가볍게 가루로 된 표면에 그것을 돌리고 약 5 분 동안 모든 거품을 밖으로 반죽하십시오. 반죽을 15 등분하십시오. 각 조각을 라운드 롤로 만듭니다. 오븐을 375 ° F에 예열하십시오. 2 번 베이킹 시트에 그리스를 바르십시오. 과자 굽는 판에 롤을 놓고 깨끗한 주방 수건이나 왁스 종이로 덮어 두 배가 될 때까지 또는 약 30 분 동안 올리십시오. 원하는 경우 작은 그릇에 물 한 스푼으로 큰 달걀 한 개를 치십시오. 롤 위에 달걀 흰자위를 닦은 후 반짝이는 광택을냅니다.
- 약 25 분 동안 또는 황금 갈색까지 롤을 구우십시오. 오븐에서 꺼내 랙 위에서 식히십시오. 롤은 완전히 식힌 후에 얼 수 있습니다.
베이킹 팁
이 그림이있는 지침을 사용하여 꼰 롤 을 만드는 방법을 배웁니다.
이 그림을 사용하여 소용돌이 모양 롤을 만드는 법을 배웁니다.
효모는 밀폐 된 용기와 냉장고에 보관하십시오. 열, 습기 및 공기가 효모를 죽이고 빵 반죽이 올라가지 않도록합니다.
밀가루가 잘 보관하여 버릇이 없도록하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 104 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 18 mg |
| 나트륨 | 412 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |