중동과 남아시아 원주민이지만 아몬드 나무의 열매는 쉽게 구할 수 있으며 특히 유럽에서, 특히 지중해에서 동유럽으로가는 길에서 널리 보급되었습니다.
아몬드는 진실한 열매가 아니라 오히려 바깥 쪽의 단단한 껍질로 구성된 핵과 또는 씨앗입니다. 그들은 껍질에서 구입할 수 있고, 껍질을 벗기고, 옅은 갈색으로하고, 구운 것, 볶은 것, 설탕에 절인 것, 날 것으로 썰고, 얇게 썰고, 빻아 서 붙여 넣기, 마요네즈로 채울 수 있습니다.
아몬드는 다양한 형태로 알콜 음료, 수프 ( 아몬드 수프 조리법 참조), 풍미있는 조리법 및 달콤한 조리법을 쉽게 구울 수 있습니다. 아몬드 충전은 매우 축축한 케이크를 만들지 만, 이쑤시개에 몇 개의 부스러기를 붙이면 안된다고 생각하게됩니다. 당신은 확실히이 케이크를 오버 버크하고 싶지 않습니다.
Bundt 팬 이 없으면 Turk 's head pan이나 babka pan이 잘 작동합니다.
필요한 것
- 케이크 들어 :
- 8 온스 (1 개의 컵 또는 2 개의 지팡이) 버터 (연화되는)
- 설탕 1 컵
- 3 개의 큰 계란
- 12.5 온스의 아몬드 충전 (아몬드 페이스트 또는 마 지빤 제외)
- 다용도 밀가루 2 1/4 컵
- 베이킹 파우더 2 작은 술
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 1/4 컵 우유
- 1/4 컵 설탕
- 소금 1/2 작은 술
- 아이싱 :
- 1 1/2 컵 과자 장수의 설탕
- 1/4 컵 우유
- 맛있는 아몬드 추출물 1/4 티스푼
그것을 만드는 방법
- 열 오븐 350도. 요리 용 스프레이로 10 컵 Bundt 팬을 칠하십시오. 큰 그릇이나 스탠드 믹서에서 버터와 설탕 1 컵을 가볍고 푹신 할 때까지 두드리십시오. 한 번에 하나씩 달걀을 넣고 한 번에 한 개씩 더 넣고 잘 섞으십시오. 결합 될 때까지 알몬드 충전에서 치십시오.
- 별도의 작은 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 털어 내십시오. 번갈아 가루 혼합물을 시작하여 밀가루 혼합물로 끝나는 우유와 버터 혼합물에 추가하십시오. 잘 섞일 때까지 두드리십시오. 준비한 팬에 배터를 골고루 뿌린다. 50 분에서 55 분 정도 구우십시오. 그러나 45 분에 검사를 시작하거나 이쑤시개가 몇 개의 부스러기를 시험 할 때까지 검사를 시작하십시오. 철조망에서 10 분간 차갑게하십시오. 그런 다음 와이어 랙을 완전히 뒤집어 냉각시킵니다.
- 착빙을 만들기 위하여 : 작은 사발에서는, 덩어리가 없을 때까지 과자 장수의 설탕, 우유 및 알몬드 추출물을 결합하십시오. 혼합물은 숟가락에서 떨어지지만 불투명해야합니다. 필요한 경우 조정하십시오. 케이크 전체에 이슬비가 내린다. 덮은 케이크 용기에 보관하십시오.
출처 : "Solo and Baker Brand의 가족 즐겨 찾기 세기"(HM Smyth Co., 1997).
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 366 |
| 총 지방 | 21 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 89 mg |
| 나트륨 | 183 mg |
| 탄수화물 | 43 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 5 g |