맥 리브 (Mcrib)를 좋아하지만 맥도날드의 고기 선택이 불투명하다면,이 맛있는 제법으로 직접 만드십시오!
부드러운 돼지 갈비, 다진 흰 양파, 딜 피클로 만든이 패스트 푸드 클래식 버전은 모두 성장했습니다.
손에 늑골이 없어? 뽑은 돼지 고기, 바베큐 치킨 또는 훈제 칠면조로 맛보십시오. 채식주의자인 경우 립 마리 네드를 뽑은 잭 과일, 템페 또는 두부와 함께 사용하십시오.
필요한 것
- 갈비뼈의 경우 :
- ½ tbsp. 훈제 파프리카
- ½ tbsp. 소금
- ½ tbsp. 커민
- ½ tbsp. 흰 후추
- 2 큰술 연한 갈색 설탕
- 1 큰술. 고춧가루
- ½ tbsp. 갈은 커피
- ½ 컵 바베큐 소스
- 늑골 1 개, 막 제거
- ¼ 컵 황색 겨자
- 물 1 컵
- 사과 쥬스 식초 ½ 컵
- 각 샌드위치의 경우 :
- 1 Cobblestone Bread Co. Spud Dog Bun
- 갈비살 ⅓ 컵 (위부터)
- 1-2 tbsp. 바베큐 소스
- 딜 피클 스피어 1 개
- 1 큰술. 다진 흰 양파
그것을 만드는 방법
-FOR THE RIBS-
작은 그릇에 훈제 파프리카, 소금, 커민, 흰 후추, 연한 갈색 설탕, 칠리 파우더, 분쇄 커피를 넣고 따로 보관하십시오.
날카로운 칼로 갈비에서 멤브레인을 꺼내 고기에 겨자를 마사지하고 조미료를 첨가하십시오. 단단히 감싸고 최소한 6 시간 동안 냉장고에 담아서 담그십시오.
EGG 바닥에 적신 체리 우드 칩과 유기농 숯을 약간 넣고 EGG 소방용 스타터로 불을 켜 Big Green Egg®를 준비하십시오.
다리를 위로 향하게 한 상태에서 중간 컵 크기의 알루미늄 팬을 물 1 컵과 사과 식초 1/2 컵으로 가득 채 웁니다. 금속 화격자와 고기를 넣은 다음 알을 닫고 1/4 인치의 상부 통기구를 열고 1/2 인치 이상 조금 노출되도록 하단 통기구를 조정하십시오.
갈비뼈가 너무 뜨거워지지 않도록 조절할 시간이 있도록 약 한 시간 동안 EGG를보십시오.
갈비뼈를 약 4 시간 동안 요리 한 다음 ½ 컵의 바베큐 소스로 양념을 치고 양면에 골고루 뿌리면 열을 발라서 몇 분 동안 소스를 요리합니다. 열에서 제거하고, 은박으로 텐트를 만들고, 갈빗대가 30 분 동안 쉬게하십시오.
- 샌디에고 -
- 약간 갈비에서 늑골 고기를 제거하십시오, 컵 또는 대략 ⅔에 관하여, 1-2 tbsp 바베큐 소스로 던지십시오. 잡아 당긴 고기를 Cobblestone Bread Co. ™ Spud Dog Bun에 넣고 윗부분을 잘게 썬 흰 양파와 딜 피클 창에 얹습니다.