타히니 소스를 곁들인 생선 구이의 빠르고 간편하며 맛있는 요리법이 우리 가족에게 인기입니다. 그것은 중동과 북아프리카의 고전적인 요리법에 약간의 변화가있는 변형입니다. 스 내퍼, 틸라피아 또는 넙치와 같은 하얀 물고기를 선택하십시오. 우리는 또한 야생 연어로 이것을 만들었습니다. 타히니 소스는 일주일 동안 쉽게 보관할 수 있으므로 샐러드, 샌드위치, 찐 쌀 또는 채소 용 딥을 위해 남은 음식을 저장하십시오.
필요한 것
- 1 개의 양파 (얇게 썬 것)
- 4 개의 생선 필레 (각 약 4 ~ 5 온스)
- 1 티스푼의 프로방스 허브 (또는 백리향 잎)
- 맛을 내기 위해 소금
- 검은 후추 맛을
- 올리브 오일 1 큰술
- 선택 사항 : 레몬 즙 2 큰 술 (또는 화이트 와인)
- 소스 들어 :
- 참깨 타히니 1/2 컵
- 1 / 4 ~ 1 / 2 컵 물 (고온)
- 2 개의 장갑 마늘 (다진 잘게 썬 것)
- 올리브 기름 2 큰 술
- 레몬 즙 2 큰술 (레몬 1)
- 파슬리 1 큰술 (잘게 썬 것)
- 1 핀치 카이엔
- 맛을 내기 위해 소금
- 검은 후추 맛을
그것을 만드는 방법
1. 오븐을 400 '로 예열하십시오.
2. 베이킹 팬에 가볍게 기름을 칠하고 얇게 썬 양파를 흩어.
3. 필레를 나란히 놓고 허브와 조미료를 뿌려줍니다.
4. 올리브 기름과 레몬으로 이슬비가 내린다.
5. 10 분 동안 또는 포크로 쉽게 부풀 때까지 생선을 굽습니다.
6. 물고기가 베이킹하는 동안, tahini와 ¼ 컵의 뜨거운 물을 함께 털어 내십시오. 혼합물이 너무 두꺼운 경우에, 두껍고 크림 같을 때까지 한 번에 1 큰 스푼을 추가하십시오.
7. 마늘, 올리브 기름, 레몬 주스를 넣고 잘 털어냅니다. 필요하다면, 소스가 원하는 일관성에 도달 할 때까지 따뜻한 물을 첨가하십시오.
8. 맛에 파슬리와 조미료를 첨가하십시오.
9. 물고기가 요리 될 때, 소스로 꼭대기에 오르십시오 즉시.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 537 |
| 총 지방 | 37 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 18 g |
| 콜레스테롤 | 111 mg |
| 나트륨 | 325 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 39 g |