집에서 만든 아몬드 버터 크런치 사탕은 매장에서 구매 한 버전보다 훨씬 좋습니다! 갈색 설탕과 버터로 만든 풍성한 토피에는 토스트 아몬드가 박힌 채 초콜릿에 담근 후 견과류가 더 많이 들어갑니다.
몇 단계를 줄이려면 토피를 손가락으로 자르지 말고 토피의 윗부분을 초콜릿으로 덮고 위에 너트를 뿌린 다음 손으로 조각으로 나눕니다.
필요한 것
- 4 온스. (1 개의 지팡이) 버터
- 설탕 3/4 컵 (갈색, 포장)
- 1 tsp. 옥수수 시럽 (가벼운)
- 1/4 tsp. 소금
- 1.5 컵 아몬드 (토스트, 전체, 거칠게 잘게 자르다)
- 8 온스. 초콜릿 (세미 스위트 또는 캔디 코팅)
그것을 만드는 방법
- 알루미늄 호일로 감싸고 젓가락 스프레이로 호일을 분무하여 8x4 로프 팬을 준비하십시오.
- 중온 고열의 작은 냄비에 버터를 녹입니다. 갈색 설탕, 옥수수 시럽 및 소금을 첨가하고 갈색 설탕이 녹을 때까지 약동하십시오.
- 갈색 설탕이 녹 으면 타이머를 시작하고 나무 숟가락으로 끊임없이 휘젓고 정확하게 6 분 동안 사탕을 요리하십시오. 사탕 온도계 를 사용하려면 토피가 290 F (143 C)에 도달 할 때까지 저어줍니다.
- 6 분 후에, 열에서 토피 팬을 당겨서 잘게 잘린 토스트 아몬드 1/2 컵을 저어줍니다. 토피를 준비된 로프 팬에 긁습니다. 약 1/2 인치 두께의 층에 있어야합니다.
- 토피를 약 3 분 동안 놓은 다음, 피치 커터 또는 파잉 나이프를 사용하여 토피를 얇은 막대로 1/2 인치 정도 잘라냅니다. 이들은 작은 조각처럼 보일 것입니다. 그러나 일단 초콜릿에 담궈 져서 견과류에 넣어지면, 그것들은 상당히 커질 것입니다. 2 분이 더 지나면 토피가 계속 단단해지면서 다시 자르십시오.
- 토피가 도착하기를 기다릴 때 토스트 아몬드 1 컵을 아주 가늘게 썰어 두거나 아주 작은 조각이 될 때까지 몇 초 동안 푸드 프로세서와 펄스에 넣으십시오. 잘게 잘린 아몬드를 얕은 그릇에 부으십시오.
- 토피가 완전하게 차가워지고 세트되면, 당신이 만든 라인을 따라 조각으로 나누고 칼로 톱니 모양의 가장자리를 잘라냅니다.
- 초콜렛이나 캔디 코팅을 녹입니다. 녹인 초콜렛에있는 아몬드 버터 크런치의 각 조각을 담근 다음 너트 한 그릇에 넣으십시오. 그것이 모든면에 너트로 코팅 때까지 주위를 롤백 후 포크와 견과류에서 꺼내과 베이킹 시트에 놓습니다. 모든 토피 조각이 초콜릿과 견과로 코팅 될 때까지 반복합니다.
- 약 10 분 동안 초콜릿을 놓기 위해 트레이를 냉장하십시오. 아몬드 버터 크런치를 냉장고에 넣은 밀폐 용기에 최대 2 주 동안 보관하십시오. 그러나 최상의 맛과 질감을 얻으려면 서빙 전에 실내 온도로 가져 가십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 167 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 11 mg |
| 나트륨 | 27 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 3g |