딸기 는 영국 여름의 전형적인 과일입니다. 그들은 윔블던에서 크리켓 차까지 그리고 그 땅을 통과하는 모든 테이블에서 발견 할 수 있습니다. 하지만, 그들이 최고로 과거를 만지고있을 때 당신은 무엇을합니까? 그들을 구워. 그렇습니다. 제대로 익힌 딸기를 약간의 설탕과 함께 구르고, 발사믹 식초 몇 스푼으로 상상할 수있는 최고의 설탕에 절인 과일을 만듭니다. 이 로스트 발사믹 딸기가 아닌 단순한 조리법이 없었습니다.
접시는 거대한 풍미가 흘러 나오고, 상점이 잘되어 매우 다양합니다. 설탕에 절인 과일은 부유하고 양질의 바닐라 아이스크림에서 맛있습니다. 단맛이 적은 사람에게는 그리스 요구르트를 부어주세요. 타트 또는 케이크를위한 충전물로 사용하십시오 (빅토리아 갯솜에있는이 구이 딸기의 층은 숭고합니다). 딸기는 냉장고의 병 안에 정말 잘 보관되어 있습니다. 그래서 정말로, 사랑하지 않을 것은 무엇입니까?
짧은 담그기와 빠른 로스팅의 결과는 식초의 산미도가 강한 강렬한 딸기 맛입니다. 당신은 풍미를 더욱 높이고 싶다면 서빙하기 전에 검은 후추를 비틀어보십시오.
필요한 것
- 1 파운드 / 450 그램의 딸기 (찬물로 씻어 내고 껍질을 벗김)
- 디저트 스푼 3 캐스터 설탕 (약 2 1/2 큰 스푼)
- 발사믹 식초 3 큰술
- 선택 사항 : 검은 후추
그것을 만드는 방법
- 오븐을 300F / 190C로 예열하십시오.
- 씻은 딸기를 큰 볶음 용 쟁반에 넣고 한 겹에 있는지 확인하십시오. 설탕을 뿌려 식초 위에 뿌린다.
- 모든 열매가 덮여 있는지 확인하기 위해 트레이를 좌우로 기울여서 딸기를 굴려주십시오.
- 차 한잔으로 덮인 한쪽면에 로스팅 쟁반을 놓고 20 분 동안 마리 네이드에 남겨 둡니다.
- 절임 후 예열 오븐의 중앙에 트레이를 넣고 20 분 동안 구우십시오. 딸기는 부드럽지만 좋은 모양을 유지합니다. 식초와 설탕은 캐러멜을 만들기 시작합니다. 타지 않아도되는지 확인하십시오.
- 오븐에서 로스팅 깡통을 가지고, 차가워 질 때까지 식히고, 시럽이 두껍게되고 매우 맛있게됩니다. 딸기를 킬너 (Kilner) 병 또는 이와 유사한 것으로 옮기고 닫습니다. 냉장고에 보관하십시오. 그들은 몇 주 동안 지킬 것입니다.
로스트 발사믹 딸기를 사용하는 방법 :
아이스크림에 딸기를, 요구르트와 함께 또는 신랄한 충전물로 또는 부드럽고 맛있게 달콤한 딸기에 적합한 곳에서 사용하십시오.
이미 놀라운 맛을내는 데 도움이 될 때 약간 검은 후추를 사용하십시오. 아마도 아이들에게 최선이 아닐 것입니다.
볶은 열매는 맛이 망가 졌기 때문에 전혀 얼지 않을 것이고 해동되면 딸기가 부드럽게 갈 것입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 46 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 1 g |