brewpub을 방문한 적이 있다면 확률은 막대 뒤에 줄 큰 유리 주전자를 본 것입니다. 몇 달러의 예금과 맥주 비용으로,이 재사용 가능한 맥주 운송 수단을 집에 가져 가서 비우고 더 많은 것을 위해 돌아갈 수 있습니다. 대단한데, 맞지?
전통은 사육자의 역사가 미국에서 사전 금지 시간으로 돌아 갔음을 말해줍니다. 사람들은 현지 술집에 버킷을 가져다가 수도꼭지에서 맥주를 채우고 집으로 가져갑니다.
역사가 없어도 growler는 아마도 오늘날의 brewpub 장면에서 벗어 났을 것입니다. 많은 brewpubs 병 또는 병아리 수 없기 때문에 growler 자신의 맥주를 집에 데리고위한 유일한 옵션입니다. 병을 만드는 양조업자는 양조 한 다양한 스타일, 특히 일회용 맥주를 모두 병에 넣지 않습니다. 양조주가 고객에게 맥주에 대한 정보를 널리 알릴 수있는 좋은 방법이며 고객은 방금 발견 한 멋진 새 맥주를 집에 가져 가기를 좋아합니다.
사육자의 보살핌과 수유
이것은 재사용이 가능한 컨테이너 이기 때문에 청결에 대한 우려가 있습니다. 블루 칼라 이미지에도 불구하고 맥주는 정말 섬세한 제품입니다. 고객이 집에서 가져온 큰 병에 신중하게 양조 한 맥주를 반 갤런 씩 쏟아 부어서 일부는 긴장하게 만듭니다. 결과적으로 많은 brewpubs는 귀하의 사육자를 신선한 것으로 바꾸어 나중에 사료를 제거합니다.
그럼에도 불구하고 그것을 청결하게 가져 오는 것이 좋을 것입니다, 맞습니까?
맥주를 키우기 위해 사육자 또는 다른 것의 첫 번째 규칙은 세제가 아닙니다. 이것은 반 직관적 일 수 있습니다. 우리 중 대부분은 우리의 부엌 싱크대 옆에 앉아있는 세제가 담긴 접시 닦이 비누 한병을 가지고 있습니다.
글쎄, 세제는 맥주를 엉망으로 만들고, 종종 양조 한 맥주의 균형 잡힌 향과 아로마를 망칩니다. 가정부 인 경우, 양조 장비를 청소할 때 사용하는 것과 동일한 물건으로 사육자를 씻을 수 있습니다. 그렇지 않다면, 어떻게해야합니까? 표백제는 옵션이지만 세제와 동일한 문제가 발생합니다. 열쇠는 사육자를 완전히 헹구는 것입니다. 당신이 사용했던 세제의 모든 흔적이 완전히 없어 졌는지 확인하십시오. 씻은 물보다 더 뜨거운 헹굼물을 사용하는 것이 좋은 방법인지 확인하십시오.
이 모든 일을 한 후에도 양조장에 가서 바텐더가 자루 채우기를 시작하면 먼저 헹굼을 부탁하십시오. 좋은 술집과 대부분의 양조장에는 맥주 잔을 준비 할 준비가되어 있어야합니다. 대부분의 경우, 물어볼 필요가 없습니다. Brewpubs는 그들이 집에 가져온 후에도 맛이 좋게 팔리는 맥주를 원하기 때문에 깨끗한 농부에서 집으로 돌아갈 수 있도록 할 것입니다.
많은 growlers는 투명 유리로 만들어집니다. 이것은 맥주에 정말 좋지 않을 수 있습니다. 직사 광선이 닿는 순간 잠시 맥주가 가볍게 치거나 비명 지을 것입니다. 운 좋게도 그 해결책은 간단합니다. 맥주를 덮어주십시오.
만약 당신이 리필을 위해 growler를 가져오고 싶다면 종이 또는 헝겊 봉지에 넣으십시오. 그러면 문제가 해결 될 것입니다. (옷감 봉지는 우연히 무언가에 맞서 실수로 노크하는 경우 작열하는 사람을 쉽게 만들 수있는 추가 이점을 줄 것입니다.) 작곡가를 처음 구매하는 경우 직원에게 그것을 감추려는 것이 있는지 물어보십시오 와. 그들은 뭔가를 생각해 낼 수 있어야합니다. 또한 갈색 으르렁 거리는 사람이 있는지 물을 수 있습니다. 갈색 유리는 태양으로부터 맥주를 완전히 보호하지는 않지만 많은 도움이됩니다.
일단 당신이 가득한 growler 집을 얻은, 건조하고 시원한 장소에 저장하십시오. 냉장고가 최선의 선택이지만, 가능하지 않은 경우 맥주를 어두운 식료품 저장실이나 옷장에 넣을 수 있습니다. 노가 켜져 있으면 레지스터 근처에 있지 않은지 확인하십시오. 잘 밀봉 된 사육자는 놀라 울 정도로 오래 지속될 수 있습니다.
나는 몇 달 동안 좋은 모양으로 맥주를 지키는 작물 인의보고를 들었다. 맥주는 내 집에서 그렇게 오랫동안 지속되지 않으므로 아직 테스트하지 않았습니다.
너가 growler을 열고 너의 첫번째 맥주를 부 어 넣으면, 시계는 똑딱 거리기 시작했다. 맥주는 2 ~ 3 일 이내에 평평해질 것입니다. 평평한 맥주에는 아무런 문제가 없습니다. 이제는 더 이상 탄산 음료 가 아닙니다. 요리를 원한다면 그 시점에서 계속해서 마실 수 있습니다. 평평한 맥주에 스테이크를 담그는 일은 탄산 음료와 마찬가지로 효과적입니다. 냉정한 액체는 따뜻한 것보다 탄산염을 잘 유지하므로, 처음으로 냉장고를 열어두면 최상의 결과를 얻을 수 있습니다.