성공적인 가정 제작자가 원하는 다음 일은 자신 만의 홉입니다.
홉은 맥주 양조에서 중요한 요소입니다. 모두가 맥주 때문에 홉에 대해 알고 있으며 이것은 맥주를 특별하고 독특하게 만드는 식물입니다.
맥주 애호가가 자신의 맥주를 양조하기 시작하면 거의 틀림없이 자신의 홉을 재배하는 것에 대해 알고 싶어합니다. 특히 정원에 이미 잘 어울린다면, 성장하고, 경작하고, 수확하는 것이 어려운 식물이 아닙니다.
홉은 무엇입니까?
홉 식물은 길고 빠르게 자라는 포도 나무입니다.
늦은 가을에 다시 죽거나 뿌리에서 수확되며 다음 여름에 25 피트 또는 그 이상으로 자랍니다. 맥주 양조업자와 맥주 애호가를 대상 으로하는 식물의 부분은 콘 , 여성 홉 식물의 꽃입니다.
홉 식물은 남성 또는 여성입니다. 그것은 우리 인간이 이해하기 쉽지만 외관상 식물 세계에서는 덜 일반적입니다. 수컷과 암컷 홉 식물은 모두 콩을 생산하지만, 수컷 콘은 맥주를 양조하거나 다른 용도로는 중요하지 않습니다. 남성 호프가 상업용 홉 보육원에서 사실상 근절되기 위해서는 그렇게해야합니다. 성 차별에 대해 이야기하십시오!
홉을 키우는 법
홉은 가장 일반적으로 건강하고 오래된 여성 식물의 뿌리에서 잘라낸 뿌리 줄기에서 전파됩니다. 이것은 결과 식물이 또한 암컷 인 것을 보증하는 클론을 생성한다. 맥주를 위해 수확 할 계획이라면 홉 씨앗을 구입하지 마십시오.
여러 가지 종류의 홉을 사용할 수 있으며 일부는 다른 맥주보다 맥주를 양조하는 데 더 좋습니다.
이것은 상업용 맥주에서 눈에 띄며 많은 브랜드는 각 맥주에 사용 된 홉을 웹 사이트에 표시합니다. 많은 맥주들이 서로 다른 홉을 섞어서 사용하며 가정 맥주는 몇 가지 품종을 심을 수 있습니다.
그러나이 공장은 인내심을 필요로합니다. 재배 후 2 년이되지 않아야 식물이 맥주에 필요한 꽃을 생산할 정도로 성숙해질 것입니다.
홉은 포도 나무이므로 식물은 자라기 위해 격자를 필요로합니다. 그들은 성장에 활력을 줄 수 있으며 확산되고 완전히 성숙 될 수있는 충분한 공간이 주어져야합니다.
많은 종묘 원은 날씨 및 토양 조건이 허용하는 것처럼 크고 건강한 식물이 성장하는 것을 허용하는 전체적인 전망대에 도둑이 성장하게하는 것을 선택할 것입니다. 그것은 또한 정원을위한 근사한 초점입니다.
수확 홉
홉 덩굴은 스트로 베리 (strobiles)로 성숙한 작은 꽃을 만들어냅니다. 친숙한 초록색 콘은 맥주 레이블에 삽화로 자주 표시됩니다. 이들은 수확 될 준비가 된 이른 가을에 성숙합니다.
수확은 뿌리에서 포도 나무 전체를 자르면됩니다. (내년 여름에 다시 자랍니다.) 그런 다음 원뿔을 포도 나무에서 골라서 가마에서 말립니다. 일단 건조되면, 포장재를 눌러 포장합니다.
말린 것조차, 홉의 가장 큰 적은 시간이다. 가장 좋은 조건에서는 건조하고 시원한 홉을 2 년 이상 보관할 수 없습니다. 자신 만의 작물을 재배하기로 결정했지만 작년의 모든 작물을 맥주에 사용하지 않았다면 성공적인 수확을 확신하고 나서 버리는 것이 가장 좋습니다.