Hummus는 내가 좋아하는 글루텐없는 스낵 중 하나입니다. 남편과 나는 언제든지 냉장고에 2 ~ 3 개의 용기를 가지고 있습니다. 맛있는 자체 채소 또는 글루텐 - 무료 크래커와 함께 자체 맛있는, 후 머스도 샐러드 위에 맛있는 인형 및 샌드위치에 마요네즈 / 겨자 대신에 slathered 있습니다. 다재다능하고 건강하며 자연적으로 글루텐이 함유되지 않아 가정에서 쉽게 만들 수 있습니다.
hummus를 처음부터 만드는 것은 간단하고 쉽습니다. Chickpeas, tahini (참깨 페이스트) 및 마늘은 재료가 함께 나타날 때까지 푸드 프로세서로 펄싱됩니다. 후 머스가 매끄럽고 부드러워 질 때까지 물 또는 아쿠아 파바 (병아리에서 채취 한 주스)를 천천히 실행중인 식품 가공 업체에 추가하여 원하는 일관성을 얻습니다. 소금과 후추로 맛을 내고 올리브 오일을 최종 요리로 얹으십시오.
이 기본 hummus 제조법은 빈 캔버스와 같습니다. 추가 허브, 야채, 조미료를 넣어 맛있고 창조적 인 방법으로 후 머스를 맛보십시오.
레몬 주스와 신선한 바질은 수제 후 머스에 추가 할 때 가장 좋아하는 재료입니다. 밝고 풍미 넘치고 여름을 연상케합니다. 서빙하기 전에, 나는 올리브 오일을 후 머스 위에 얹는다. 내가 가지고 있다면, 나는 토스트 된 소나무 견과류를 뿌리고 잘게 다진 바질도 뿌릴 것이다.
슈퍼 부드러운 부드러운 hummus 들어, 나는 10 분 정도 걸릴 및 각 garbanzo 콩에서 스킨을 제거합니다. 지루한 작업처럼 들리지만, 특히 당신을 돕기 위해 여분의 손이 있다면 (아이들을 참여 시키십시오!) hummus 텍스처는 피부가없고 부드럽고 부드럽고 부드럽습니다. 그것은 확실히 필요한 단계는 아니지만 전에는 스킨이없는 hummus를 만들지 않았다면 시도해보고 원하는 것을 확인하십시오!
필요한 것
- 2 15.5 온스 깡통 병아리 콩 (일명 garbanzo 콩), 헹굼 및 배수, 주스 예약
- 3 큰술 타히 니
- 1 컵 (포장 된) 신선한 바 질 잎
- 주스 레몬 1 개
- 다진 마늘 2 개, 껍질을 벗긴 것 및 4 등분
- 2 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
그것을 만드는 방법
- 음식 프로세서의 그릇에 chickpeas, tahini, 바질, 레몬 주스 및 마늘을 넣으십시오. 성분이 거칠게 잘게 될 때까지 맥박하고 함께.
- 식품 가공기를 작동시키면서, 후 머스가 원하는 일관성에 도달 할 때까지 올리브유의 스푼을 천천히 보충 한 다음 예약 된 병아리 즙을 첨가하십시오. (당신은 모든 예약 된 주스를 사용할 필요가 없습니다. 나는 약 절반 만 사용했습니다).
- 소금과 후추로 맛을 낸 후 마쉬. 부드러운 때까지 다시 펄스.
- 후 머스를 별도의 그릇에 넣거나 접시를 제공하십시오. 남은 올리브 오일 스푼으로 장식하십시오. 서빙하기 전에 즉시 서빙하거나 냉장하십시오.
주의 사항 : 항상 작업 표면,기구, 팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 제품에 글루텐이 함유되어 있지 않은지 확인하려면 제품 라벨을 항상 읽으십시오. 제조업체는 사전 통보없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 제품에 글루텐이 없다는 것을 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 294 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 176 mg |
| 탄수화물 | 43 g |
| 식이 섬유 | 11 g |
| 단백질 | 14 g |