그들은 식욕을 돋 우는 이름을 생각할 수 없었는가?
짧은 역사
쓰레기 판은 미국의 극단적 인 요리의 위대한 예에서 유명한 랜드 마크 레스토랑 인 닉 타호 호츠 (Nick Tahou Hots )에서 뉴욕의 로체스터에서 태어났습니다. 가장 초기 버전은 원래 "Hots and Potatoes"라고 불렸던 1918 년으로 거슬러 올라갑니다. 일반 고객은 별명 "Hots and Po-tots"로 별명을 붙였습니다. 기본적으로 튀긴 감자, 구운 콩, 핫도그, 양파, 겨자, 칠리 같은 고기 소스로 높이 쌓인 접시였습니다.
그 접시가 공식적으로 "쓰레기 판"으로 이름이 바뀐 것은 몇 년 후였다. 레스토랑과 바는 로체스터의 커다란 대학생들에게 매우 인기가있었습니다.이 거대한 음식 판을보고 메뉴에서 정확히 무엇을 부르는지 알지 못하면 웨이트리스에게 "나는 그 중 한 명을 얻을 수 있습니까? 그 위에 모든 쓰레기가 담긴 접시? "
현대의 쓰레기 판
오늘날이 기괴한 요리는 로체스터 지역 전역에서 인기있는 품목이며 각 레스토랑에서는 고유 한 재료 혼합을 사용합니다. 어디로 갈지에 따라 대신 "쓰레기 판"또는 "쓰레기 수거 판"이라고 부를 수 있습니다. 최근에는 치즈 버거가 핫도그를 가장 인기있는 쓰레기 판 으로 대체했습니다. 사용자 정의는 집에서 튀김, 파스타 샐러드, 구운 콩, 맥과 치즈, 프렌치 프라이 등을 포함하는 목록에서 두 가지 기본 항목을 선택하도록 지시합니다.
딱딱한 기초가 형성되고 나면 구운 빨간 잣, 치즈 버거, 달걀, 생선 또는 그 밖의 무엇이든 제공되는 곳에서 얹혀 있습니다. 오, 고기 소스, 양파, 그리고 밝은 노란색 겨자를 잊지 마세요!
이 협박적인 식사로 한 요리사의 전투보기
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이것은이 특별한 음식으로 처음으로 (그리고 마지막으로) 경험 한 것입니다.