레이디 볼티모어 케이크

레이디 볼티모어 케이크는 과일과 너트로 채워진 케이크와 설탕을 입힌 것입니다. 이 케이크는 남부에서 가장 좋아하는 음식입니다. 이 조리법으로 시간을 거슬러 올라가서 케이크를 즐기십시오 (20 세기 초반에 처음 만들어졌습니다).

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필요한 것

케이크:

전기 믹서, 크림 버터 및 1 1/2 컵의 설탕을 섞는 사발에서; 점차적으로 물 1 컵을 넣고 밀가루와 베이킹 파우더를 넣습니다.
뻣뻣하게 치킨 달걀 흰자위와 바닐라 1 티스푼을 접습니다.
케이크 중심에 삽입 된 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 375F 오븐에서 3 시간 동안 버터를 바르고 가루로 만든 케이크 팬을 약 25 ~ 30 분 동안 굽습니다.

서리로 덥고 채우기 :

냄비에 1 1/2 컵의 설탕, 2/3 컵의 물, 옥수수 시럽을 섞는다. 설탕이 녹을 때까지 저열로 요리하고, 저어 준다. 종기를 가져다가 240F로 끓으십시오.

한편, 시럽이 약 234 F에 도달하면 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 달걀 흰자를 때려 눕히십시오. 소금을 넣다.
240 ° F에 도달하면 열에서 시럽을 제거하고 끊임없이 때리는 동안 까다로운 치열한 달걀 흰자위와 소금 위에 매우 얇은 물줄기를 부으십시오. 설탕을 마실 때까지 바닐라 1 티스푼을 넣고 계속 구타를 가하고 약 10 분 동안 지속성을 보급합니다.
설탕 프로 스팅의 약 1/3에 다진 피 캔, 무화과, 건포도, 설탕에 절인 버찌 및 파인애플을 넣습니다. 바닥층에 절반을 펼치십시오. 상단에 다른 레이어를 배치하고 채우기의 다른 절반으로 퍼뜨립니다. 세 번째 레이어 맨.
프 로스트 위쪽 및 잔잔한 frosting와 함께 케이크의 측면.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)