이 반죽은 패스트리 블렌더로 손으로 만들 수 있지만, 가장 희미한 파이 반죽을 얻기 위해서는 식품 가공기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 파이와 신랄한 반죽을 만들 때, 가능한 한 차가운 것과 귀하의 모든 재료를 가능한 한 적게 취급하는 것이 중요합니다. 이 반죽은 낙농장이없는 호박 파이와 같은 고전에 대한 유제품이없는 조리법을 만들기에 좋습니다.
충분한 양의 이중 크러스트 9 "파이 또는 2 개의 단일 크러스트 9"파이 크러스트를 만듭니다.
필요한 것
- 다용도 밀가루 2 1/2 컵
- 소금 3 / 4 작은 술
- 설탕 2 티스푼
- 1/2 컵 콩 마가린 (추위)
- 8 온스의 유제품 크림 치즈 (예 : 두부티)
- 1/3 컵 물 (얼음 추위, 필요한 경우 더 많은 것)
그것을 만드는 방법
- 푸드 프로세서에서 밀가루, 소금 및 설탕을 합친다. 혼합물이 미세 부스러기와 닮을 때까지 콩 마가린과 유제품 크림 치즈를 넣고 가볍게칩니다. 기계가 작동 중일 때 점차적으로 물을 넣고 반죽이 함께 잡고 그릇 양쪽에서 당겨냅니다.
- 반죽을 반으로 나누고 각 반을 플라스틱으로 싸서 사용하기 전에 적어도 45 분 동안 냉장 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 107 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 14 mg |
| 나트륨 | 177 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |