마르 살라 (Marsala)는 이탈리아에서 가장 유명한 강화 와인으로,이 간편한 구운 닭고기 마르 살라 요리법에 사용할 때 뛰어난 스위트 소스를 만듭니다. 준비 시간은 고전적인 군중 즐거움에 기대하는 것보다 짧아서 편한 시간을 준비 할 수 있습니다.
필요한 것
- 1 파운드의 닭 가슴살
- 이탈리아 풍미의 croutons 짓 눌린 3/4 컵
- 얇게 썬 버섯 1 컵 (아기 portabella가 가장 좋아하는 것입니다)
- 짓 눌린 마늘 정향 1 개
- 1/2 tsp 소금
- 1/2 tsp 고추
- 버터 3/4 컵
- 1/2 컵
- 마르 살라 와인
그것을 만드는 방법
- 해빙 된 닭 가슴살을 큰 ziploc 가방에 넣고 파운드 치킨을 말렛이나 롤링 핀이있는 더 얇은 부분에 넣으십시오.
- 다음으로, 다른 ziploc 가방에있는 크루통을 아주 잘 때까지 부수십시오.
- 깨진 마늘 정향을 가진 스튜 냄비에있는 버터의 반 컵을 녹으십시오. 그런 다음 버터를 통해 닭고기를 준설하고 닭고기를 완전히 칠하기 위해 짓 롱백 자루에 넣습니다.
- 얕은 굽기 접시로 crouton crusted 닭을 두십시오. 조금 더 버터를 녹이고 올리브 기름의 터치를 추가하여 버섯을 소우하고 버섯이 부드러워지면 셰리를 더합니다.
- 한 두 분 정도 모두 끓여 보자.
- 볶은 버섯 혼합물을 코팅 된 닭 가슴살 위에 붓습니다.
- 원한다면 소금과 후추와 파프리카를 넣고 350도에서 40 분간 굽습니다.
- 신선한 파 슬 리와 상위.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 675 |
| 총 지방 | 50 그램 |
| 포화 지방 | 26 g |
| 불포화 지방 | 16 g |
| 콜레스테롤 | 186 mg |
| 나트륨 | 514 mg |
| 탄수화물 | 18 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 34 g |