세계에서 가장 잘 보존 된 참치의 일부는 이탈리아 남부의 참치에서 나옵니다. 참치 통조림으로 참치 통조림과 같이 마요네즈와 혼합하면 죄가 될 수 있습니다. 이 시칠리아 식 참치 샐러드 요리법은 고품질 통조림 참치 , 레몬, 케이 퍼 및 녹색 올리브를 사용합니다. 피스타치오 너트는 예상치 못한 위기를 더합니다. 더 나아지기를 원하십니까? 신선한 참치 참치를 올리브 오일에 넣고 참치 통조림으로 만드십시오. 이 참치 샐러드의 시칠리아 버전은 신선한 참치, 단단한 조리 계란, 감자, 멸치 비니 그렛을 입은 녹색 콩으로 구성된 또 다른 지중해 요리 인 프랑스 식 salade niçoise를 다소 연상케합니다.
필요한 것
- 참치 1 파운드 (통조림, 최고급 또는 수제 참치 통조림)
- 녹색 올리브 20 개 (시칠리아, 움푹 들어간 다진 것)
- 2 개의 다진 파 (또는 scallions)
- 케이 퍼 2 큰술 (소금에 보존 된 경우 헹굼)
- 4 큰 술
- 회향 줄기 (잘게 썬 것)
- 오레가노 (신선하고 잘게 썬 것) 1 큰술
- 파슬리 1 큰술 (신선하고 잘게 썬 것)
- 1 / 4 컵의 올리브 오일 (또는 참치를 만들기에서 남겨진 기름)
- 1/2 컵 피스타치오 너트
- 레몬 즙 2 큰술 (레몬 1 개분)
- 맛을 내기 위해 소금
- 검은 후추 맛을
그것을 만드는 방법
- 참치를 큰 덩어리로 만드십시오 - 참치 통조림보다 크기가 크지 만 한 입에 먹을만큼 작습니다. 조각을 맛보십시오. 소금이 필요한가요? 그렇다면 약간을 더하십시오. 그러나 올리브와 케이 퍼는 짠 것이 될 것입니다.
- 큰 그릇에 녹색 올리브, 파, 케이 퍼, 다진 회향, 오레가노, 파슬리, 올리브 오일, 피스타치오 너트를 섞는다. 소금을 다시 확인하고 필요할 경우 후추와 함께 추가하십시오.
- 샐러드는 품질을 잃지 않고 냉장고에 하루 정도 보관할 것입니다. 당신이 그것을 제공하고 싶을 때, 레몬 주스를 각 사람의 부분에 짜서 15-20 분 동안 상온에서 예열 시키십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 333 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 62 mg |
| 나트륨 | 668 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 40 g |