전에 본 적이없는 케이크 트 뤼프를 준비하십시오! Cake 보석은 보석처럼 모양을하고 케이크의 축축한 물기로 가득 찬 화려한 사탕입니다.
나는 약 1 년 전 Instagram과 Pinterest를 둘러싼이 생각을 처음 보았고, 나는 즉시 사로 잡혔다. 케이크 트 뤼프와 케이크 팝은 너무 평범 해졌습니다. 요즘 보석류를 장식하는 것은 어렵습니다.하지만 보석으로 장식하고 반짝이는 악센트로 꾸며서 확실히 팝하게 만듭니다!
이 보석을 만들려면 실리콘 보석 모양의 곰팡이가 필요합니다. 최소한 케이크 한 스푼을 담을 수있을 정도로 큰 것을 찾으십시오. 그렇게하면 유연 해지기 때문에 쉽게 캔디를 풀 수 있습니다. 선택한 금형이 다른 크기 일 수 있으므로이 레서피의 생산량은 추정치 일뿐입니다.
필요한 것
- 8 인치 케이크 레이어 (구운 및 냉각 : 약 9 온스, 2 컵 케이크 부스러기, 또는 박스 믹스에서 준비한 케이크의 1/3)
- 1/3 -1/2 컵 준비 설탕 프로 스팅
- 6 온스 핑크 캔디 코팅 (또는 다른 색상 선택)
- 6 온스 블루 캔디 코팅 (또는 다른 색상 선택)
- 선택 사항 : 식용 금 또는은 잎
그것을 만드는 방법
1. 중간 그릇에 8 인치 케이크 층을 부숴 라. 케이크 부스러기를 약 2 컵 가져와야합니다. 이 요리법은 매우 유연하므로 약간 더 많거나 적은 케이크로 끝내면 걱정하지 마십시오.
2. 설탕을 입힌 설탕을 1/3 컵 정도 숟가락으로 섞은 다음 잘 혼합 될 때까지 손이나 고무 주걱과 함께 섞으십시오. 너무 축축하고 기름기가없는 손가락 사이에서 케이크 공을 쥐어 짜내는 것은 매우 촉촉해야합니다.
케이크 혼합물이 조금 건조한 경우에는 원하는 단맛을 내기 위해 더 많은 단맛을 추가하십시오.
3. 캔디 코팅을 별도의 그릇에 넣으십시오. 과열을 방지하기 위해 30 초마다 30 초 간격으로 전자 레인지에 개별적으로 용해하십시오.
4. 각 캔디 곰팡이에 소량의 분홍색 코팅 (약 1/2 tsp)을 숟니다. 깨끗하고 건조한 식품 안전 붓을 사용하여 코팅을 곰팡이 내부의 임의 패턴으로 닦아냅니다. 전체 내부를 감싸는 것에 대해 걱정하지 말고, "꽤"만드는 것에 대해 걱정하지 마십시오. 아이디어는 원석에 추상적 인 색상 패턴을 부여하는 것이지 동일하지 않게하는 것입니다. 사탕 몰드를 약 5 분 동안 냉장 보관하여 분홍색 코팅을 설정하십시오.
5. 더 큰 양 (1 -1 1/2 tsp)의 파란색 코팅을 각 곰팡이에 스펀지로 붓을 사용하여 바닥에 파란색의 두꺼운 층을 칠하고 보석의 측면을 완전히 닦아 내부를 완전히 덮습니다. 따뜻한 파란색이 분홍색 코팅을 녹일 수 있습니다. 괜찮습니다. 두 색상 사이의 선을 부드럽게 만들어 패턴을 유기하게 만듭니다. 파란색이 완전히 설정 될 때까지 금형을 다시 냉장 보관하십시오.
6. 파란색이 설정되면 각 곰팡이에 케이크 혼합물을 채우고 가볍게 눌러 압축합니다. 캔디 코팅의 또 다른 레이어에 대한 금형의 상단에 작은 여백을 남겨 있는지 확인하십시오.
7. 필요하면 파란색 코팅을 다시 따뜻하게하고 위에 약간의 양을 숟니다. 케이크 충전물이 완전히 덮 이도록 가장자리로 펼치십시오. 완전하게 확고 할 때까지 10-15 분 동안, 냉장하십시오.
8. 부드럽게 곰팡이를 구부리고 케이크 보석을 튀어 나오게하십시오. 옵션 인은 (또는 금) 잎을 사용하려면 작은 칼 또는 x-acto 칼을 사용하여 얇은 은색 잎 조각을 시트에서 떼어냅니다. 칼이나 면도칼의 팁을 사용하여 잎 조각을 집어 들으십시오. 사탕 표면에 은색 잎을 놓고 깨끗하고 마른 솔을 사용하여 아래로 밀어 사탕에 붙이고 칼날에서 분리하십시오.
9. 완성 된 Cake Gems는 최대 2 주 동안 냉장고의 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 최상의 맛과 질감을 얻으려면 서빙하기 전에 실온으로 가져와야합니다.
참고 : 식용은 잎은 온라인에서 찾을 수 있으며 일부 케이크 공급 상점에서는 찾을 수 있습니다. 그것은 식용 금박으로 많은 재산을 공유합니다. 그래서 그것이 무엇이며 어떻게 사용하는지 더 배우고 싶다면, 금박이란 무엇인가, 금박 을 적용하는 방법 등의 기사를 확인 하십시오.