아니 우유 효모 롤스

우유 효모 롤은 큰 버터를 쓴 쉬운 롤 (유제품을 피한다면 완전 채소 버터)이나 샌드위치 롤처럼 없습니다. 그들은 또한 미니 햄버거와 조잡한 조의 위대한 롤입니다.

필요한 것

큰 그릇에 효모, 따뜻한 물, 설탕, 소금을 넣으십시오. 녹을 때까지 저어. 단축을 추가하십시오, 2 개의 계란에서 계란 흰자 (목록에 닦기를위한 노른자를 제외하고), 및 2 개의 컵 밀가루. 잘 섞다. 반죽이 형성 될 때까지 가루의 남은 양을 천천히 첨가하십시오. 밀가루를 다 사용하거나 사용하지 않을 수도 있습니다.
가루 반죽 판에 반죽을 넣으십시오. 필요한 경우 스푼으로 밀가루를 더 추가하여 약 6 분 동안 반죽을 반죽하십시오. 중간 그릇에 그리스를 바르십시오. 반죽을 그릇에 넣고 반죽을 뒤집어 반죽의 꼭대기에 가볍게 기름칠을하십시오. 깨끗한 주방 수건으로 그릇을 가리고 약 2 시간 또는 약 1 시간이 될 때까지 따뜻하고 초안이없는 장소에서 반죽이 올라 가게하십시오.

반죽 펀치. 그것을 가루로 빻은 탁자 위에 놓고 약 5 분 동안 모든 거품을 반죽하십시오. 롤 반죽, 3/4 인치 두께. 2 인치 쿠키 또는 비스킷 커터로 커트 롤. 오븐을 375도 (° F)로 예열하십시오. 두 개의 베이킹 시트에 그리스를 바르십시오. 각 과자 굽는 판에 롤을 놓고 깨끗한 주방 수건으로 덮고 두 배가 될 때까지 또는 약 30 분 동안 따뜻하고 초안이없는 장소에서 서 있어야합니다. 가볍게 달걀 노른자를 치십시오. 그들이 태어나면 롤 꼭대기에 달걀 노른자를 붓는다. 양귀비 씨앗으로 꼭대기를 뿌리십시오.
대략 20 분 동안 또는 황금 갈색까지 굽으십시오. 오븐에서 롤을 꺼내 랙으로 꺼냅니다. 냉동 보관 전에 따뜻하게하거나 롤이 완전히 식도록하십시오.

빵 굽기는 기울인다

이 그림이있는 지침을 사용하여 꼰 롤 을 만드는 방법을 배웁니다.

이 그림을 사용하여 소용돌이 모양 롤을 만드는 법을 배웁니다.

효모는 밀폐 된 용기와 냉장고에 보관하십시오. 열, 습기 및 공기가 효모를 죽이고 빵 반죽이 올라가지 않도록합니다.

빵을 부드럽게 유지하려면 비닐 봉지에 보관하십시오.

밀가루가 잘 보관하여 버릇이 없도록하십시오.

빵 가루에는 다목적 밀가루보다 글루텐이 많이 함유되어 있습니다. 즉, 빵가루로 만든 빵은 다목적 밀가루로 만든 빵보다 더 높아집니다. 빵 제조법에서 사용하는 다목적 밀가루 한 컵에 1-1 / 2 티스푼 글루텐을 추가하여 자신의 빵가루를 만들 수 있습니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)