사람들이 음식에 대해 이야기하는 것이 유행에 대해 이야기 할 때 항상 조금 이상합니다. 그리고 나는 그 요리가 어떤 시점에서 유행에서 벗어났다는 것을 깨닫지 못했습니다. 사례 : 닭고기 냄비 파이. 당신은 "retro"와 "nostalgia food"와 같은 단어를 사용하여 그것을 설명하지만, 광산을 포함하여 그 땅의 많은 부엌에서, 우리는 결코 그것들을 만드는 것을 멈추지 않았습니다.
많은 시간 동안 나와 파이 사이에있는 것은 지각입니다. 나는 집에서 만드는 껍질을 만들었지 만, 나는 그들에게 빛나는 것이 아니며, 나는 보통 채우기에 너무 성급하게 빠져있다. 이런 이유로 냉동 파이 크러스트와 냉동 퍼프 페이스트리를 좋아합니다. 나는 자랑스럽게 준비된 과자 팬입니다.
지름길에 대해 말하자면,이 파이는 버섯 수프 크림 캔에 기댈 수 있습니다. 수프의 깡통은 여기 몇 가지 일을합니다 : 유제품이없는 크림 같은 느낌을줍니다. 그것은 풍미를 더한다. 파이 필링을 두껍게합니다. 버섯 스톡을 만드는 대신 깡통 따개에 도달하기 때문에 시간을 절약 할 수 있습니다. 저는 수프 깡통이 저에게 저녁 식사를 시작할 수있는 기회를 줄 수있는 몇 가지 방법을 생각해 보았습니다. 이것이 바로 그 중 하나입니다.
이 치킨 팟 파이는 실제 삶의 단면과 같습니다. 조리 된 닭고기는 직접 만든 것이거나 구입 한 로티 세리 닭고기로 만들 수 있습니다. 일부 야채는 신선하고 다른 야채는 냉동실 통로에서 나올 수 있습니다. 로즈마리는 신선하거나 건조 할 수 있습니다. 빵 껍질은 상점에서 산다. 그리고 결과물 인 파이 파이는 모두 당신 것입니다.
그래서 치킨 팟 파이가 스타일로 돌아가는 것을 행복하게 여기는 사람들을 위해, 그리고 결코 유행을 벗어나지 못했다는 것을 결코 깨닫지 못하는 사람들을 위해, 이것들 중 하나를 만들고이 "옛 학교"가 얼마나 좋아하는지 보도록하십시오. 가족.
필요한 것
- 무염 버터 2 큰술
- 다진 마늘 1 작은 술
- 2 개의 큰 부추, 흰색과 밝은 초록색 부분, 청소 및 다진
- 1 컵 껍질을 벗기고 얇게 썬 당근
- 버섯 1 컵을 썰어
- 다용도 밀가루 1 큰술
- 다진 신선한 로즈마리 1 작은 술 또는 말린 1/2 찻 숱가락
- 굵고 정결 한 소금과 갓 갈아서 만든 후추
- 버섯 수프 크림 1 개 수 있습니다.
- 물 1 컵
- 신선한 ½ 컵 또는 냉동 및 해동, 완두콩
- 냉동 및 해동 된 1 컵의 껍질을 벗긴 진주 양파
- 치핑 된 치킨 3 개 또는 갈가리 찢어진 3 컵
- ½ 컵 다진 파슬리
- 1 장의 퍼프 패스트리 (17.3 온스 패키지의 절반)
- 1 큰 계란, 구타
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400 ° F로 예열하십시오. 9 인치 깊이의 접시 파이 팬이나 비슷한 크기의 베이킹 접시에 젓가락이없는 스프레이 스프레이를 살짝 살포하십시오.
- 큰 프라이팬에서 중간 높은 열에 버터를 가열하십시오. 부드러운 때까지 마늘과 부추를 5 분 동안 뿌린다. 당근, 버섯, 로즈마리를 넣고 소금과 후추로 간 후 약 8 분 동안 볶아서 버섯이 갈색으로 변할 때까지 끓이십시오 (요리를 시작할 때 액체를 방출 할 수 있습니다. 액체가 증발 할 때까지 야채 혼합물을 계속 저어줍니다. 채소가 캐러멜 라이즈하기 시작합니다.) 그런 다음 밀가루를 저으면서 밀가루가 약간 토스트 될 때까지 약 2 분 더 저어 계속 요리하십시오. 버섯 스프와 물의 크림을 넣고 저어 끓으십시오. 혼합물이 약간 두껍게 될 때까지 약 3 분 동안 끓여 라. 완두콩, 진주 양파와 닭고기를 넣고 그 혼합물을 끓여서 끓인다. 파슬리를 저어.
- 혼합물을 파이 팬으로 바꿔라. 가볍게 가루로 만들어진 표면에 퍼프 생과자 반죽을 경미하게 굴리십시오.
- 퍼프 페이스트리를 충전물 위에 올려 놓고 팬의 바닥 아래에 걸면 모서리를 잘라냅니다. 둥지 계란으로 생과자의 상단을 솔질하고 날카로운 칼을 사용하여 빵 껍질에 여러 개의 틈을 만들어 증기가 빠져 나갈 수있게하십시오. 빵 껍질이 황금 갈색이 될 때까지 20 ~ 30 분 동안 굽습니다. 모든 것이 거품이납니다.
아이들이 할 수있는 것 :
당근을 껍질을 벗기고, 버섯을 자르고, 재료를 측정하고, 닭고기를 잘게 자르고, 퍼프 페이스트리를 굴려서 파이 위에 놓고 그 안에있는 틈새를 자릅니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 997 |
| 총 지방 | 68 g |
| 포화 지방 | 21 g |
| 불포화 지방 | 19 g |
| 콜레스테롤 | 275 mg |
| 나트륨 | 709 mg |
| 탄수화물 | 59 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 38 g |