버섯, 페퍼, 아스파라거스로 구성된이 Challah Strata는 남은 도전 과제 를 사용하기 에 맛있는 브런치 요리 또는 늦은 밤 저녁 식사를 제공합니다. 군중에게 서비스하는 경우, 조리법을 두 배로 늘려 13 "x 9"베이킹 접시에서 구울 수 있습니다.
식사하기 : 이 풍미있는 지층은 저녁 식사를위한 아침 식사를 갈망 할 때 좋습니다. Romaine Lettuce와 Sun-Dried Tomatoes 및 Pecans의 간단한 샐러드와 와인 한 잔을 제공합니다.
필요한 것
- 1 파운드 도전 (1 인치 입방체로 자르고, 약 8-9 컵)
- 1 개 큰 스푼 버터 (굽기 접시를 기름을 바르기를위한 여분 플러스)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술 (더하기 drizzling을위한 여분의 것)
- 3 큰 큰 정향 마늘 (박살, 벗겨 및 잘게)
- 10 온스 크리미니 버섯 (청소, 줄기, 반으로 자르고 쐐기로 자르기)
- 1 큰 빨간 피망 (씨를 뿌리고 잘게 잘 렸음)
- 12 아스파라거스 스피어스 (잘게 자르고 1/4 인치 조각으로 자른다)
- 맛을 내기 위해 소금
- 검은 후추 맛을
- 6 개의 큰 달걀
- 1 1/2 컵 우유
- 소금 1/2 작은 술
- 1 1/2 컵 모짜렐라 (갈가리 찢음)
- 5 온스짜리 염소 치즈
그것을 만드는 방법
1. 오븐을 350F로 예열하십시오. 8 "x 8"베이킹 접시 또는 2 쿼트 세라믹 그라탕 접시를 아낌없이 버터를 만드십시오. 큰 사발에있는 challah 입방체를두고 옆으로 두십시오.
2. 요리사의 팬이나 큰 프라이팬에서 중간 정도의 고열에 걸쳐 버터 1 큰술과 올리브유 1 큰술을 가열합니다. 버터가 녹 으면 거품이 일기 시작하고 마늘을 넣고 30 초 동안 소리를 낸다.
버섯을 넣고 자주 젓고 약 5 분 동안 또는 버섯이 주스를 풀어 부드럽게 할 때까지 요리하십시오.
붉은 고추와 아스파라거스를 넣고 냄비에있는 대부분의 액체가 조리 될 때까지 자주 저으며 5 분 정도 더 요리하십시오. 소금과 후추로 맛을내는 계절. 더위에서 제거하고 따로 보관하십시오.
3. 큰 그릇에 달걀, 우유, 소금 1/2 티스푼을 함께 털어냅니다. eggah 혼합물을 challah 큐브 위에 붓는다. 부드럽게 모든 큐브가 포화되도록 커스터드에 challah을 접어. Challah가 계란 혼합물을 흡수 할 수 있도록 15 분 동안 그대로 두십시오.
4. 준비된 베이킹 접시에 challah의 반을 스푼하고, 접시의 바닥을 덮도록 주걱으로 부드럽게합니다. 상위로 야채, 균등하게 challah를 커버 확산. 파쇄 된 모짜렐라의 절반을 뿌린다. 접시 위에 염소 치즈의 절반을 부숴 라.
나머지 challah 큐브 위에 올려 놓고 접시 가장자리로 펼칩니다. 남아있는 모짜렐라와 염소 치즈를 골고루 뿌려주세요. 올리브 기름으로 이슬비가 내립니다.
5. 예열 된 오븐에서 지층을 40 ~ 45 분 동안 구우십시오. 또는 그것이 부풀어 오르고 황금색이 될 때까지 중앙에 놓인 테스터가 깨끗하게 나옵니다. 즐겨!