나는 솔직히 말해서, 우리 가족은 내가있는 것처럼 메밀 팬케익처럼 가까이에 있지 않습니다. 이 단순한 사실은 나를 위해 그들을 모두 더 큰 대우로 만든다. 이 왕성하고 건강한 아침 식사는 나를 위해 금단의 과일이되었습니다. (다른 사람이 먹지 않으면 팬케이크를 만드는 이유는 무엇입니까?). 나는 아주 생각에 침을 뱉었다 ....
버터 밀크 (Buttermilk)는 푹신한 핫 케이크에 약간의 탱 (tang)과 부드러운 질감을 더합니다. 버터 밀크에서? 버터 밀크를 만드는 방법을 보거나 우유 및 부분 요구르트, 사워 크림 또는 기타 양식 양육 제품을 사용하십시오.
참고 :이 조리법은 아침 식사가 필요할 때 반으로 자르기 쉽거나 배가됩니다. 또한 무 글루텐 버전의 경우 모든 메밀 가루를 사용하십시오. 팬케이크도 조금 더 정교해질 것입니다.
필요한 것
- 메밀 가루 3/4 컵
- 1/4 컵 다용도 밀가루 (통밀 가루 밀가루로 대체 가능)
- 설탕 1 큰술
- 1/2 찻 숱가락 베이킹 소다
- 소금 1 / 4 찻 숱가락 (맛있는 해염)
- 버터 밀크 1 컵
- 계란 2 개
- 2 개 큰 스푼 버터 (녹은 식물성 기름)
- 1 작은 술 기름 (또는 요리를위한 살포 기름)
그것을 만드는 방법
- 중간 정도의 고온에서 철판이나 대형 프라이팬을 가열하십시오. * 중간 곡물 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 소다 및 소금을 넣으십시오. 버터 밀크와 계란을 함께 털어 내십시오. 메밀 가루 혼합물에 액체 혼합물을 첨가하고 혼합하여 저어 준다. 녹은 버터 또는 기름을 안으로 약동하십시오. 너는 아주 두터운 배터를 가질 것이다.
- 뜨거운 철판에 기름을 뿌리고 숟가락으로 붓거나 반죽을 약 8 분 정도 부어서 약 2 분 동안 케이크 표면에 거품이 생길 때까지 팬케익을 요리합니다. 팬케이크를 뒤집어서 양면에 황금 갈색이 될 때까지 다른 쪽에서 약 2 분 정도 요리합니다.
원하는대로 버터, 메이플 시럽, 꿀 또는 잼을 충분히 곁들여 메밀 팬케이크를 뜨겁게 제공하십시오. 신선한 과일은 또한 메밀의 흙 냄새에 약간의 당나귀와 지퍼를 더하기 때문에 훌륭한 선택입니다. 레몬의 스프릿도 좋습니다. 메이플 시럽을 사용하지 않는 이상 이상적인 조합이 아닌 것 같습니다.
* 베이컨이나 소시지를 요리했다면, 팬케이크 배터를 만들고 팬에 팬케이크를 요리하면서 팬케이크에 지방을 넣고 팬케이크를 요리하십시오. 가장 맛있는 메밀 팬케익을 맛보십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 361 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 111 mg |
| 나트륨 | 760 mg |
| 탄수화물 | 45 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 12 g |