초콜렛과 신선한 딸기의 조합을 좋아하니? 전통적인 초콜렛 덮인 딸기 를 만드는 대신, 고전적인 조리법에이 트위스트를 시도하고 Inside-Out Chocolate-Covered Strawberries를 만드십시오!
이 재미 있고 우아한 디저트에서 신선한 딸기는 풍부한 초콜렛 트뤼플 혼합물로 가득 차 있습니다. 열매는 아름답고 맛있으며 딸기와 초콜릿의 완벽한 비율을 가지고 있습니다.
필요한 것
- 초콜릿 4 온스 (세미 스위트, 다진, 약 2/3 컵)
- 1/2 컵 크림 (무거운)
- 12 개의 대형 딸기
그것을 만드는 방법
1. 잘게 잘린 초콜렛 1 온스 (약 2-3 큰 스푼)를 버리십시오. 잘게 잘린 초콜렛 3 온스 또는 약 1/2 컵을 남겨 두어야합니다.
2. 중간 그릇에 잘게 잘린 초콜릿 1/2 컵을 놓습니다. 작은 스튜 냄비로 크림을 따르고 중간 높은 열에 그것을 두십시오. 크림이 거의 끓을 때까지 가열하고 거품이 팬 양쪽에서 깨집니다.
3. 잘게 잘린 초콜렛 위에 뜨거운 크림을 붓는다.
크림이 초콜렛을 연화하게하기 위하여 1 분을 기다리고, 그 때 혼합물이 빛날 것이 및 매끄러 울 때까지 함께 터십시오. 때때로 실온에 올리십시오. 그것이 냉각되면 조금 두껍게됩니다. 과정 속도를 높이려면 초콜릿 상단에 달라 붙어있는 층을 눌러 냉장고에 넣으십시오. 그것이 땅콩 버터의 짜임새에 두껍게 할 때까지 그것을 식히십시오 - 당신은 단단 하 싶지 않다!
4. 초콜렛 혼합물이 식을 때까지 기다리는 동안 딸기를 준비하십시오. 그들을 씻어 부드럽게 종이 타월로 말리십시오. 작고 날카로운 칼을 사용하여 줄기를 제거하기 위해 딸기 위쪽의 원을 자릅니다. 딸기가 내부에 넓은 입구가없는 경우, 칼을 사용하여 구멍을 약간 확대하십시오. 그런 다음, 딸기의 아래쪽 끝 부분을 잘라내 서 균형을 맞 춥니 다.
5. 남은 1 온스짜리 초콜릿을 전자 레인지에 녹입니다. 녹은 초콜렛에 각 딸기의 끝을 담그고 양피지 또는 왁스 칠 한 종이로 일렬로 세워진 과자 굽는 판에 그 후에 두십시오. 초콜렛이 놓을 시작하고 딸기를 지원할 때까지 딸기를 잠시 붙드십시오. 딸기가 실온보다 더 차가운 경우이 방법이 가장 빠릅니다.
6. 딸기가 모두 똑바로오고 초콜릿 충전물이 두꺼워지면 1 / 2-inch 둥근 끝이 달린 파이핑 백에 넣으십시오. 또는 큰 우편 봉투에 넣고 구석에 작은 구멍을자를 수 있습니다.
7. 딸기의 중심으로 가방에서 초콜릿 혼합물을 짜낸 다음 베리 위에 초콜릿 피크를 형성 할 때까지 계속 짠다.
8. 냉장고 안의 밀폐 용기에 담긴 딸기를 안쪽에 넣습니다. 이것들을 만드는 데는 몇 시간 만에 즐길 수 있습니다.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 99 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 12 mg |
| 나트륨 | 5 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 1 g |