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얇게 썰기 전용 주방 용품을 몇 개의 나이프로 구성했다면 심각한 업그레이드가 필요할 것입니다. peelers에서 mandolines 및 graters to zesters까지 태양 아래의 모든 작업을위한 도구를 썰어 볼 수 있습니다. 그리고 그들은 식사 준비를 훨씬 쉽게 할 것입니다.
일부 사람들은 훌륭한 커팅 칼을 사용하여 모든 절단 작업을 절대적으로 수행 할 수 있다고 말하지만, 전용 필러로 당근을 껍질을 벗기거나 치즈 블록에 강판을 뿌리는 것이 훨씬 쉽습니다. 존재하는 모든 절삭 공구가 필요하지 않을 수도 있지만, 귀하의 요리가 최소한의 날카로운 도구들로 시간과 노력을 들여 귀하를 도울 수있는 좋은 방법입니다.
최고의 식품 가공 업체 : KitchenAid KFP1466OB 14 컵 식품 가공 업체
요즘 주방에서 식품 가공기가 널리 보급되어 오랜 기간 동안 많은 요리사가 2 년에서 3 년 동안 다른 모델을 소유 해 왔습니다. 프릴, 옵션 및 첨부 파일이 적은 초기 모델 이래로 기계가 크게 발전했습니다.
이 푸드 프로세서에는 외부에서 조절할 수있는 독특한 슬라이스 블레이드가 포함되어 있으므로 샐러드 무를 얇게 슬라이스 한 다음 프로세서를 열지 않고 두꺼운 오이 슬라이스를 따라갈 수 있습니다. 또한 다이 싱 키트가있어서 수프, 샐러드 및 스튜에 야채를 다룰 수 있습니다. 작은 일자리의 경우 큰 그릇 안의 4 컵 그릇이 있습니다. 그것은 크고 작은 음식을 수용 할 수있는 크고 작은 피드 튜브를 모두 가지고 있으며 타코의 치즈를 빨리 만들기위한 파쇄 디스크가 포함되어 있습니다. 액세서리를 보관할 수있는 수납 상자가 포함되어 있습니다.
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베스트 파링 나이프 : OXO Good Grips Professional 3 1 / 2-Inch 파링 나이프
작은 칼날과 손잡이가 달린 손잡이가 달린 칼은 과일과 채소를 껍질을 벗기거나 얇게 썰거나 토마토와 딸기를 닦는 것과 같은 민첩성과 정밀성이 필요한 작은 작업을 위해 설계되었습니다. 다른 OXO 제품과 마찬가지로이 칼은 잡기 쉬운 소프트 그립 핸들을 가지고 있으며 편안함을 고려하여 설계되었습니다. 칼날은 아주 날카 롭고 집안의 숫돌을 사용하여 날카롭게 할 수 있습니다. 이것은 상대적으로 저렴한 나이프입니다. 따라서 여분의 것을 구입할 수 있으므로 언제나 깨끗하고 사용 가능한 것이 있는지 확인하십시오.
최고의 주방장 칼 : Victorinox 8 인치 Fibrox Pro 요리사의 칼
요리사의 칼은 반드시 갖추어야 할 부엌이며 Victorinox의이 버전은 최고입니다. 스위스 군용 나이프를 생산하는 회사가 스위스에서 제조 한 제품으로 블레이드를 더 오래 유지할 수있는 특수 템퍼링 공정을 사용하고 필요할 때 연마하거나 날카롭게 할 수 있습니다.
인체 공학적 핸들을 사용하면 누구나 쉽게 사용할 수 있으며, 8 인치 블레이드는 채소를 자르고, 마늘 정향을 부수 며, 조각 칼이없는 경우 저녁 로스트를 자르기에 이상적입니다.
최고의 빵 나이프 : Wusthof 고전적인 스테인레스 스틸 빵 나이프, 8 인치
빵만을위한 칼은 다소 특이한 것처럼 보이지만, 빵은 당신이 조각하는 대부분의 것들과는 아주 다릅니다. 그것은 부드럽고, 푹신하고, 삐걱 거리는 실내를 둘러싸고있는 매우 선명한 또는 매우 씹을 수있는 지각을 가지고 있습니다. 칼은 사용자가 빵을 부수기 위해 많은 압력을 가하지 않고 빵 껍질을 쉽게자를 수 있어야하며, 빵 조각을 찢지 않고 섬세한 내부로 슬라이스해야합니다. 이 칼은 당신이 빵을 만드는 모든 빵을 아름답게 만듭니다.
모든 빵이 미리 썰어지면 빵 칼이 돈을 최대한 활용하지 못할 수도 있습니다. 그러나 당신이 빵 굽는 사람이라면, 이런 식으로 칼을 먹으면 빵을 최상의 방법으로 선물하는 데 도움이 될 것입니다. 이 나이프는 케이크를 레이어로 자르거나 케이크 윗면을 다듬을 때도 좋습니다.
최고의 필러 : OXO Good Grips Vegetable Peeler
야채 껍질 벗기는 사람은 그런 간단한 공구이다, 그러나 너의 것이 잘 작동하지 않거나 너의 손안에 바르게 느끼지 않으면, 그것은 매일 일을 불쾌한 일로 만들 수있다. OXO 필러에는 껍질이 많이 벗겨 지더라도 편안하게 잡을 수있는 뚱뚱한 부드러운 그립 핸들이 있습니다. 칼날은 쉽게 회전하여 과일과 야채를 완벽하게 껍질을 벗기지 만 껍질을 벗기거나 건너 뛸 수있는 농산물에 너무 깊숙이 가우 징하지 않습니다.
칼날은 날카 롭고 몇 년 동안 계속 사용되어 식기 세척기로 쉽게 청소할 수 있습니다. 더욱이이 필수 도구는 첫 번째가 식기 세척기에있을 때 예비품을 준비 할만큼 저렴합니다.
최고의 Y- 필러 : 쿄 세라 고급 세라믹 Y 수평 필러
세라믹 필러는 얇게 껍질을 벗기고 섬세한 과일과 채소를 토마토처럼 껍질을 벗기는데 좋으며 표준 필러로 떼어 내기가 어렵습니다. 그러나이 세라믹 블레이드 y 필러는 모든 필링 작업에 사용하기에 충분할 정도로 다양합니다.
y- 핸들 디자인은 표준 껍질 벗기기와는 다른 손잡이를 사용합니다. 이는 다양한 종류의 농산물에 더 쉽게 적용될 수 있습니다. 선택하는 껍질 모양은 주로 개인적인 취향에 달려 있습니다. 그러나 좋은 소식은 당신이 당신의 부엌에서 둘 다 가질 수있을만큼 저렴하다는 것입니다.
최고의 강사 : Microplane Elite Box 강판 34009
Box graters는 오랫동안 사용되어 왔으며 아직 인기가 있습니다. 하나의 가젯으로 여러 격자 표면을 얻습니다. 이 제품은 특히 튼튼하며 부엌 카운터 나 도마 위에 안정성을 부여하는 고무 다리가 있습니다. 또한 양 옆에 작은 창문이있어 치즈 나 채소가 얼마나 많이 껍질을 벗겼는지 알 수 있으며 이동식 바닥을 볼 수있어 음식을 잡아 먹을 수 있습니다. 그것은 5 개의 그레이팅 / 커팅 표면을 가지고 있습니다 : 거칠고, 고운, 매우 거친, 리본 및 면도.
상자 강판은 평면 graters보다 조금 더 많은 저장 공간을 필요로하지만, 치즈 또는 다른 음식의 큰 더미를 격자로 그릴 때 종종 선호되며, 대부분의 평면 graters보다 개최하기 쉽습니다.
최고의 Zester : Microplane Ultimate 3-in-1 감귤류 도구 34720
빵 굽기, 칵테일 만들기, 또는 자신의 샐러드 드레싱을 채우기를 좋아한다면 아마도 감귤류의 감미료를 적당히 사용합니다. 그리고 여러 가지 다른 형태가 있습니다 : 강판, 얇은 스트립 또는 장식용 더 넓은 스트립.
Microplane의이 복합기는 그것을 모두합니다. 편안한 손잡이와 석회에서 그레이프 프루트까지 감귤을 쉽게 볼 수 있도록 충분히 큰 그레이팅 표면이 있으며 보관 중에 그레이팅 표면 (및 손)을 보호하는 커버가 있습니다. 가니싱 블레이드는 얇거나 두꺼운 껍질을 쉽게자를 수 있도록 손잡이 끝에 있습니다. 밝은 녹색 또는 노란색 색상 옵션으로 제공되므로 부엌 서랍에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
최고의 주방 가위 : Joyce Chen 무제한 가위
주방 가위는 식기 세척기에서 씻어 낸 가위가 아닙니다. 부엌 작업에 능숙하게 만들어졌습니다. 이들은 날카 롭고 정밀한 식품 등급의 스테인레스 스틸 날이있어 약초를 잘게 썰어 낼 수 있으며 닭 뼈를자를 수있는 토크를 갖도록 설계되어있어 닭고기를 쉽게 잡을 수 있습니다.
손잡이는 왼손잡이이든 오른손잡이이든 관계없이 편안하게 지탱할 수 있도록 설계되었으며 손잡이의 바깥 부분은 맞춤 그립을 위해 유연합니다. 가위는 식기 세척기로 쉽게 청소할 수 있습니다. 블레이드가 상당히 짧지 만 (힌지에서 팁까지 약 2 인치) 대부분의 시저스 커팅은 실제로 팁보다 힌지 가까이에서 이루어 지므로 길이가 중요하지 않을 수 있습니다. 그러나, 당신이 긴 상처를 만들고 싶을 때 이러한 것들은 좋지 않을 수도 있습니다.
Best Mandorline : OXO SteeL Chef의 만돌린 슬라이서
만돌린은 할 일이 많을 때 특히 슬라이스가 완벽하게 균등하고 모든 조각이 동일한 크기 인 경우에 특히 좋습니다. 또한 감자 칩과 같이 수작업으로 절단하기 어려운 슈퍼 얇은 조각을 만들기에 좋습니다.
이 슬라이서에는 직선 절단을위한 두 개의 날이 있습니다. 톱니 모양의 칼날은 토마토와 같은 부드러운 음식에 가장 적합하며 톱니 모양의 칼날은 감자, 양파 및 기타 포테이토 식품에 가장 적합합니다. 또한 julienne 커팅과 프렌치 프라이 커트뿐만 아니라 물결 모양 와플 커팅도 가능하므로 슬라이서보다 훨씬 다양합니다.
만돌린에는 음식을 담는 가드가 포함되어 있으며 안전을 위해 손가락과 손을 칼날에서 멀리하고 여분의 칼날을 보관할 수있는 상자가 있습니다. 가드가 사용하기에 짜증이 나는 것을 발견하면 자신을 보호하기 위해 컷 방지 장갑을 구입할 수 있습니다. 그러나 블레이드가 매우 날카로 우며 빠르게 슬라이스 할 것이므로 항상 손을 보호하기 위해 무언가를 사용하는 것이 중요합니다.
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