이 제조법은 부드럽고 크림 같은 퍼지에 땅콩 버터와 젤리의 훌륭한 맛이 특징입니다. 신속하게 작업하고 잼이 소량으로 잘 분산되어 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 단단한 퍼지에 찰과상의 큰 주머니가 없습니다.
필요한 것
- 설탕 알갱이 3 컵
- 1.5 버터 스틱
- 2/3 컵 증발 우유
- 땅콩 버터 1 컵
- 1 병 (7 온스) 마시맬로 크림
- 1 tsp. 바닐라 추출물
- 1/2 컵 잼 또는 젤리
그것을 만드는 방법
1. 9x9 팬을 알루미늄 호일로 감싸고 젓가락 스프레이로 호일을 분무하여 준비합니다.
2. 설탕, 버터 및 증발 우유를 중간 정도의 고열로 중간 스튜 냄비에 넣으십시오. 설탕과 버터가 녹고 혼합물이 매끄러 울 때까지 끊임없이 저어주십시오. 사탕 온도계를 넣으십시오.
3. 사탕이 완전히 끓을 때까지 계속 사탕을 요리하십시오. 캔디가 235도에이를 때까지 지속적으로 저어 요리하십시오.
4. 열에서 팬을 제거합니다. 즉시 땅콩 버터, 바닐라 및 마시맬로 크림을 저어 잘 섞을 때까지 저어. 퍼지를 준비한 팬에 붓는다.
5. 퍼지가 놓기 시작하지 않도록 신속하게 작업하고 퍼지 표면 전체에 잼이나 젤리를 조금 띄운 다음 퍼지를 통해 탁자 칼을 드래그하여 대리석 효과를 만듭니다.
6. 퍼지를 실온에서 적어도 2 시간 또는 밤새도록 놓습니다. 일단 설치되면 작은 조각으로 자르고 봉사하십시오. 잔여 퍼지를 실온에서 밀폐 용기에 보관하십시오.
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