Caprese 는 신선한 얇게 썬 토마토, 크림색 모짜렐라, 바질, 올리브 오일 및 발사믹 식초로 만든 매우 인기있는 이탈리아 요리입니다. 그리고 카프레제는 가볍고 공기가 잘 통하는 사이 아바타 빵 사이에 구울 때 더욱 맛있습니다.
이 샌드위치를 만드는 동안 기억해야 할 점 :이 요리법의 제 버전은 신선한 모짜렐라를 개인적으로 생각하기 때문에 신선한 모짜렐라를 요구합니다. 그러나 신선한 모짜렐라는 녹는 치즈가별로 없습니다. 이 샌드위치에 녹는 요인이 더 많아지기를 바란다면 식료품 가게의 가공 치즈 섹션에서 볼 수있는 저 습기났습니다 모짜렐라, 일명 물건을 사용하는 것이 좋습니다. 그리고 맛은 신선한 것만큼 좋지는 않지만 가공 된 모짜렐라는 약 100 배 더 녹습니다. 이 요리법을 따라갈 때 재량권을 행사하십시오.
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필요한 것
- 2 조각 빵 (ciabatta)
- 얇은 모짜렐라 3 ~ 4 개
- 3 조각 토마토 (가보)
- 1 tsp 발사믹 유약
- 1 큰술 올리브 오일 (고추 주입)
- 마늘 정향 1 개
- 바질 잎 3 ~ 4 개
- 소금
그것을 만드는 방법
- 샌드위치를 만드는 것으로 시작하십시오. 모짜렐라와 토마토 슬라이스를 소금에 뿌린다. ciabatta 한 조각을 가지고 모짜렐라 치즈와 토마토를 첨가하십시오.
- 다음은 발사믹 글레이즈의 이슬비와 빵의 최고 조각을 더합니다. 샌드위치를 닫고 따로 보관하십시오.
- 중간 크기의 중형 프라이팬에 고추 기름을 넣은 올리브 오일을 넣고 샌드위치를 넣습니다. 샌드위치 주위를 빙빙 돌면서 기름을 고르게 흡수하십시오.
- 빵을 굽기가 완벽해질 때까지 빵을 부드럽게 만들기 시작할 때까지 굽고 황금색으로 몇 분 동안 굽고 뒤집어서 반복하십시오. 프라이팬에서 샌드위치를 꺼내서 마늘 정향을 서빙 전에 샌드위치의 빵 껍질 위에 문지릅니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 777 |
| 총 지방 | 36 g |
| 포화 지방 | 15 g |
| 불포화 지방 | 16 g |
| 콜레스테롤 | 71 mg |
| 나트륨 | 1,188 mg |
| 탄수화물 | 84 g |
| 식이 섬유 | 9 g |
| 단백질 | 36 g |