즉시 고기와 가금류에 맛을 내세요.
마리 네이드는 많은 풍미를 더할 수 있지만 고기 나 가금류에 침투하는 데는 많은 시간이 걸립니다. 긴 양념장을 먹을 때조차도 맛은 매우 깊지 않으므로 얇게 자르면 맛이 좋지만 두꺼운 고기와 로스트에는 덜 효과적입니다.
마리 네이드 인젝터는 풍미 가득한 마리 네이드를 고기 깊숙히 주입하여 깊이 문제를 해결합니다. 그들은 또한 더 얇은 고기를 빨리 담가 두는데도 유용하며, 음식물에 소금물을 주입하는 데에도 사용할 수 있습니다.
인젝터를 사용할 때 허브와 향신료는 크기가 작아서 바늘을 막히지 않도록 충분히 작아야합니다. 따라서 선택한 바늘에 맞지 않는 찰나있는 성분으로 마리 네이드를 혼합하거나 변형해야 할 수 있습니다.
최고의 전체 : 그릴 야수 스테인리스 고기 인젝터 키트
이 인젝터는 304 스테인리스 강으로 만들어 지므로 얼룩이나 녹슬거나 향을 남기지 않습니다. 그것은 다른 용도로 설계된 3 개의 바늘 바늘을 포함합니다. 6 인치 바늘 중 하나에는 단단한 팁과 바늘 길이에 따라 12 개의 구멍이 있고 다른 6 인치 바늘에는 약간 더 칙칙한 마리 네이드를 사용할 수있는 더 넓은 팁이 있습니다. 세 번째 팁은 정밀 주입 및 더 얇은 육류 사용시 3 인치 길이입니다.
이것은 2 온스의 마리 네드를 담을 수 있으므로 자주 다시 채울 필요가 없으며 인젝터 플런저가 향상된 압력 제어 기능을 제공하므로 원하는대로 맛을 주입 할 수 있습니다. 3 개의 링 손잡이는 편안한 그립감과 쉬운 주입력을 제공합니다.
이것은 청소하기 쉽고 식기 세척기로도 안전합니다. 조립은 다음 식사에 풍미를 더할 때가 마찬가지로 쉽습니다.
최고의 총 : SpitJack 매그넘 고기 주입기 총
당신이 바베큐 경연에 참가하는 요리사와 마찬가지로 마리 네이드를 주입하는 다음 단계에 절인 고기를 가져갈 준비가되면 총이 다음 단계입니다. 이 총을 사용하면 1 회 복용량 당 1 ~ 5ml의 정확한 양을 주입 할 수 있습니다. 그것은 50ml까지 보유하므로 자주 다시 채울 필요가 없습니다.
이 키트에는 총과 4 개의 바늘, 3 개의 청소용 브러시 및 모든 조각을 운반하고 보관할 수있는 케이스가 포함되어 있습니다. 부품을 분실했을 때 처분 할 수있는 저렴한 인젝터와 달리이 총용 예비 부품을 구입할 수 있습니다.
총의 바늘은 고기에 최대 5 1/2 인치까지 침투 할 수 있으며 간단한 다이얼로 주입량을 쉽게 설정할 수 있습니다. 바늘에는 얇고 매끄러운 매리 네이드를 정밀하게 주입하기위한 기울어 진 팁이있는 바늘이 있습니다. 얇은 액체를 분산시키기위한 밀폐 된 팁 및 측면 천공을 갖는 것; 더 두꺼운, chunkier marinades를위한 특대 바늘; 고기 표면에 시각적 인 흔적이 적은 작고가는 바늘.
꽉 짜 넣는 손잡이는 마약 총과 같이 작동하기 쉽고, 의료용 재료와 여분의 강한 바늘은 오래갑니다.
바스 터와 함께 베스트 : Norpro 주사기 바스 터 : Norpro 요리기구
제한된 수납 공간을 가진 주방에 적합한이 이중 용도의 주입기 및 주입기는 바늘이 부착 될 때 고기를 갈아서 바늘을 제거한 상태로 표준 바터로 사용할 수 있습니다.
이것은 1 1/2 온스를 유지하고 전구를 조이고 풀어서 쉽게 채 웁니다. 표준 baster를 사용하는 방법을 알고 있다면, 이것을 사용하여 marinate하는 데 아무런 문제가 없습니다. 이것은 독립형 인젝터만큼 효율적이지는 않지만 때때로 사용하기에 적합합니다. 바늘은 사용하지 않을 때는 baster 안에 보관할 수 있습니다. 청소용 브러시가 포함되어 있습니다.
최고의 예산 : Ofargo 플라스틱 마리 네이드 인젝터 키트
평생 동안 지속될 공상적이고 값 비싼 인젝터가 모든 사람에게 필요하지는 않습니다. 이 예산 인젝터는 쓰레기통에 존재하는 블랙홀로 사라지면 화를 내지 않을 정도로 저렴하지만 여전히 잘 지어져 있습니다. 청소 도중 사라지면 쉽게 교체 할 수 있도록 2 개의 예비 O- 링이 포함됩니다. 바늘과 플런저로드는 식품 안전 304 스테인레스 강으로 만들어졌으며 나머지는 실리콘 씰이 달린 환경 친화적 인 플라스틱으로 만들어졌습니다.
인체 공학적으로 설계되어 한 손에 쉽게 사용할 수 있습니다. 그것은 1 온스를 보유하고 ml와 온스의 측정 표시가있어서 주사기에 얼마나 있는지 그리고 주사하는 양을 쉽게 볼 수 있습니다. 바늘 길이는 3 인치입니다. 손쉬운 청소를 위해 식기 세척기가 안전하며 손 씻기를 선호하는 경우 청소용 브러시가 포함되어 있습니다.
측정 결과 : Miusco 스테인레스 스틸 고기 인젝터 키트
정교한 양의 마리 네드를 주입하는 것이 중요 할 때,이 주입기로 쉽게 측정 할 수 있으며, 측정 창을 통해 마리네가 배럴에 얼마나 있는지 확인할 수 있습니다. 그러나 플라스틱 배럴 이래로 매우 저렴한 모든 플라스틱 인젝터보다 견고합니다 스테인레스 스틸로 싸여 있습니다.
이것은 1 1/2 온스를 보유하고 두 개의 다른 바늘이 포함되어 있습니다. 작은 바늘은 얇고 매끄러운 매리 네이드 용으로 설계되었으며 큰 바늘은 청량 한 액체를 처리 할 수 있습니다.
손쉬운 청소를 위해 모든 부품이 식기 세척기로 안전합니다. 모든 부품을 안전하게 함께 보관할 수있는 보관 케이스가 포함되어 있습니다.
BBQ에 가장 적합 : F. Dick Marinade와 Brine Meat Injector
심각한 바베큐 및 흡연 매니아를 위해 제작 된이 펌프 인젝터는 거의 끝없이 많은 양의 마리 네드를 고기에 보낼 수 있습니다. 흡입 튜브의 끝 부분을 마리 네이드의 용기에 넣고 손잡이를 움직여 액체가 흐르도록하십시오. flavorful 액체가 고기에 주입되는 동안 필터 흡입 튜브의 끝에 chunky 허브와 향신료가 남아있을 수 있도록 수 있습니다.
독일 강철 바늘로 제작 된 고강도 폴리머로 제작되어 수년간 사용하도록 고안되었으며, 부품이 마모되기 시작하면 교체가 가능합니다.
최고의 마리 네이터 : FoodSaver Quick 2.25-Quart Marinator
식품을 신속하게 마리 네 이닝하고 싶지만 바늘로 음식을 찌르는 아이디어가 마음에 들지 않는다면,이 매미 네이밍 컨테이너가 트릭을 수행합니다. FoodSaver 진공 기계가 필요합니다. 이미 사용 중이라면이 유 발기가 매우 유용합니다. 매리 네이드와 함께 용기에 고기를 넣고 뚜껑을 덮은 다음 FoodSaver를 사용하여 용기를 진공 밀봉하고 몇 시간이 아닌 몇 분만에 고기를 마리 네이션하십시오.
진공 과정은 고기의 모공을 열어서 마리 네드가 빠르고 깊게 침투하도록합니다. 육류, 생선 및 가금류를 약 12 분 만에 말린 것 외에도, 이것은 야채를 빨리 절인하는 데에도 사용될 수 있습니다.
용기는 BPA가없는 플라스틱으로 냄새, 얼룩, 식기 세척기 및 전자 레인지 안전합니다. 음식을 담그는 데 사용하지 않을 때는 음식 저장에도 사용할 수 있습니다.